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Bedienungsanleitung Cleveland Range 21CET16

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  • Cleveland Range 21CET16 - page 1

    Part No. CET-OPM Rev A 1/01 Operators Manual Use and Care Instructions Electric Models, SteamCraft Ultra 3, 5, 10 Series: 21CE T8, 21 CET1 6, 24CE A10 1333 East 179 th Street Cleveland, Ohio 44110 Phone: (216) 481-4900 Fax: (216) 481 3782 ...

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    FOR THE USER IMPORT A NT A QU A LIFIED CLEVELAND RANGE TECHNICIAN MUST PERFORM A LL SERVICE. RETAIN THIS MANUAL FOR YOUR RE FERENCE You may wish to record the following item s for future use. Model Number ____________ _________ ____ Serial Nu mber _____ ______________ _______ Date o f Inst allatio n __________ _________ ____ WARNING Improper i nsta ...

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    O P ER ATO R ’ S M AN U AL Table of Contents Chapter Page SECTION 1: INTRO DUCTION _____ _________ ________ _______ ________ ________ _ 1 A. OPERAT IONAL SAFET Y ________ ______ _________ _____ _________ _________ ____ 1 B. PRODUCT INFORMAT ION _______ _____ _________ ________ _________ _________ _ 2 (1) Serial N umber _________ ________ ______ _ ...

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    (Table of Contents Continued) SECTIO N 7: STE A M COO KING GUI DELINE S ______ _________ _____ _________ ____ 21 A. INTRO DUCTION ______ _______ _________ ______ ________ _________ ________ ___ 21 B. SIZING U P PAN CAPA CITY ____ ______ ________ _________ ________ _______ _____ 22 (1) Servin g Sizes – H ow Muc h? How Man y? ___ _______ ________ _ ...

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    1 SECTION 1: INTRODUCTI ON To use a Steam Craft Co nvect ion St eamer safe ly and effec tivel y, each opera tor m ust re ad and unders tand th is Manua l com pletel y before st arting op erati on. The o wners an d operato rs of th e st eamer should retai n thi s Manual in an ea sily acce ssible locati on fo r futu re refe renc e and tr ainin g. The ...

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    2 (3) Train al l pe rsonnel who wi ll use th e stea mer. M ake su re pers onnel know how to operat e the steam er, clean th e inter ior and ex terior , drain the un it, and descale th e steam generat or. (4) Operating p erso nnel m ust be able t o rec ogni ze prob lem s, and re port t hem so t hat c orrec tive actions can be tak en by train ed pers ...

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    3 C. Product Description Mod els 21CE T8, 21CE T16 Descal ing P ort Descal ing Inst ruction s Compar tment T imer TIMED/MA NUAL Oper ation Swi tch Main Pow er ON /OFF Switch Descali ng Requir ed Switc h 4” Adjust able Le gs Model 2 4CEA10 Descal ing Po rts (2 tot al, not visibl e) Descal ing Inst ruction s Compar tment T imer TIMED/MA NUAL Oper a ...

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    4 SECTION 2: COMP ARTMENT CONTROL PANELS The s tandar d ste am er contro l pan el, illust rated in Fi gure 2- 1 h as a m echa nical tim er. An o pti onal electro nic k eypad t imer illus trate d in Fi gure 2- 2 of SECTIO N 2, Part B and an ON/O FF c ontrol pane l are also av ailab le. The E lectron ic tim er uses a tem perat ure com pensat ion c ir ...

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    5 B. KEYP AD TIMER CONTROL PANEL (1) Cooking Operations – Keypad Control Panel For saf e, ef ficient oper ation of th e steam er, t he oper ator m ust, at a m inim um, com ply with all cautio ns, war nings and instruc tions in the deta iled op erat ing proce dures and be fam iliar wit h the contr ol panel shown i n Figur e 2-2 . The oper ator m u ...

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    6 c) Shutt ing Of f Alarm /W hen T im er is Done W hen the timer co unts do wn to zero, th e alarm sounds con tinuo usl y, the gener ator stops st eam ing, a nd ste am f low to the c ook ing c ompar tment gr adua lly sto ps. Press t he START /ST OP key to si lence the alarm . T he cook ing tim e d isp lay retur ns to the las t tim e set. Either run ...

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    7 SECTION 3: GENERA L OPERATION A . EXTERNAL MAIN POWER SWITCH (Junction Box) Usually the k itchen’s external m ain po wer switch is left ON. If the external m ain po wer switch was lef t in the OFF positi on, turn it ON as f ollows. (1) Check that the water su ppl y valves to the steam er are open. (2) Tur n the steam ers ON/O FF Switch to the O ...

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    8 D. INSPECTING THE COOKING COM PARTMENT At the back of th e cook ing c ompar tment, a dra in scr een covers the drain. Ref er to F igur e 3-3. The s creen prev ent s large fo od pa rtic les fro m enterin g and blocking the drai n line. An y block age of the drai n line or sc reen can r educe draina ge from the cook ing c om partment result ing in ...

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    9 SECTION 4: COOKING W ITH THE STEAMER A . OPER A TING AND COOKING PROCEDU RE – T IMED M ODE In tim ed m ode, the tim er starts and s tops t he st eam ing oper atio n. (1) Refer to I NSP ECT T HE CO OKING COM PART MENT IN S ection 3, Part D. Ins pect an d c lean the dr ain an d cook ing c ompar tment as re quire d. (2) If necess ary, refer to Pre ...

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    10 (8) Caref ull y open t he co oking c om partm ent door , and r emov e the p ans fr om the sli de rack s. • If the steam er will be us ed aga in in a fe w minut es sh ut the door t o m aintain t he cook in g com partm ent temper atur e. • If another us e is not pl anned for more tha n half an hour, leav e the c ook ing com partm ent door slig ...

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    11 6. To stop m anua l mode steam ing, pr ess the T IMED (top) en d of the TIM ED/MANU AL r ocker switc h. The generat or st ops s team ing, and steam f low t o the cook ing com partm ent gr adual ly stops. 7. Carefu lly o pen the cook ing c ompartm ent d oor, and rem ove the pans f rom the sli de r acks . • If the steam er will be used ag ain in ...

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    12 (3) Blowdown P rocedur e W hen the steam er is t urned off , its b lowdown cyc le star ts and runs auto matic all y. The c omp lete cycle t akes approx im ately 3 m inut es. 1. Turn the ON/O FF S witch t o the OFF posit ion to turn of f th e steam er. T he red indic ator light in the ON/O FF switc h turns off. Do not tur n po wer off at the m ai ...

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    13 (4) Rem ove an y spill ed food from insi de com partm ent an d clear an y resid ue fr om the dr ain scr een. Clean the interi or of the com partm ent thoroug hly. Us e a s oft br istle brush to rem ove s tubbor n food partic les. D o not use ab rasi ve cle aning c om pounds or st eel woo l. R inse inside of steam er com partm ent with clean wate ...

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    14 SECTION 6: PREVENT A TIVE M AINTENANCE AND TROUBLESHOOTING A . MAINTEN ANCE Mai ntenan ce o n th e st eamer m ust be perfo rmed on a regul ar basis to keep the unit runn ing p roperly . B y follo wing t he m aint enanc e instr uct ions in this Sec tion and i n the separa te Ins tall ation M anu al, pr oblem s with th e steam er will be k ept to ...

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    15 (4) Weekl y/Mont hly M aintenan ce Descale Steam Generato r Stea m gen erat ors should be de scaled at lea st once a month, de pending on sc ale buildu p. Alte rnately, they c an be desca led we ekly with s maller am ounts of so lution , if th is fr equenc y bet ter s uits your mainte nance sc hedu le. If you have ser ious s team genera tor s ca ...

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    16 Weekly/Monthl y Maintenance (continued) ATMOSPHERIC STE AM GENERATOR DESCALING PROCEDURE (For DISSOLVE ® Desca ler Solution Part No. 10 6174) 1. T his procedur e will tak e approx imatel y 1 hour and 30 minutes to com plete. This en tire pr ocedure s hould be r ead and full y understoo d, bef ore begin ning the ac tual descali ng operatio n. 2. ...

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    17 B. OPE RA TORS TR OUBLE S HOOT ING GUIDE The Troubles hooting guide i ncludes a list of symptom s that m ay be encou ntered dur ing r outine operatio n and maintenanc e. The first c olumn on t he lef t (PROBLE M) descr ibes these symptom s. T he second c olum n lists the possible c auses f or the pro blem in colum n one. T he third co lum n list ...

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    18 Table 6-1 Trouble Shooting Guide (Continued) PROB LEM POSS IBL E C AUSE REM EDY/R EF EREN CE Tim er transf ormer has fa iled. See not e #1 . ON /O FF swi tch li gh t O N but t imer do es not light. (Electronic Ti mer Models onl y ). Inoper ative c ontro ls. See note #1 . Opera ting in m anu al m ode. Switch to t imed m ode for tim er to b e effe ...

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    19 Table 6-1 Trouble Shooting Guide (Continued) PROB LEM POSS IBL E C AUSE REM EDY/R EF EREN CE Not en ough steam move m ent in com partm ent. Hot wat er c onnected to condens er li ne. Make pr oper c onnec tions . See note #3. Cond enser wat er turned OFF. Turn ON water to condenser. Pans t oo cl ose to the bot tom of the cabine t. Put pans in r a ...

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    20 Table 6-1 Trouble Shooting Guide (Continued) PROB LEM POSS IBL E C AUSE REM EDY/R EF EREN CE Descal e cap is missin g. In stall the descal e cap. The de scale po rt mus t be close d tigh tly for the st eam er to operat e proper ly. If m issing see no te #8. Desca le cap is l oose. Tight en the desca le ca p. The desca le p ort mus t be close d t ...

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    21 A dditional Ideas: There ar e man y applicati ons for steam cooking bes ides veg etables and seaf ood: • Eggs can be sof t cooked, c oddled, har d cook ed, poached, s cram bled, and m ade into cus tard or pudding. 2 5 doze n eggs can be hard c ook ed in 12 m inutes using t hree 12” x 20” x 2½” perforated p ans in o ne com partm ent of t ...

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    22 B. SIZING UP P A N C APA C ITY: (1) Serving Sizes – How Much? How Many? How to estim ate port ion size a nd num ber of s ervings fr om a s tandard steam table pan. • A 12” x 20” x 2½” (6 5mm -1/1GN) soli d pan wil l hold 1- 7/8 gall ons or 240 f luid ounc es (30 l iters or 7200m l). Tabl e 7-1 Serv ing Size 240 Fluid O unces Produces ...

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    23 C. CONVECTION STEA MER – SUGGESTED TIM ER SETTING GU IDELINES ELECTRONIC CON TROLS WITH THE COM PENSA TING THERMOST A T Ti m er settings are approxim ate due to the differ ences in food qua lity , age, shap e and the d egree of donen ess desired. It is not necessar y to add water . Per forated pans ar e rec omm ended. S tarred item s (*) m ust ...

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    24 (continu ed from previous page) FRUIT : Fresh A pple, cored 1 Grapef ruit 1 Orange 1 A pricot 1 Pineapp le, whole 2 Dried: add water to re-hydrate A pple 10 A pricot 10 Peach 10 Pear 10 Prune 10 MEA T S & POU L T RY : Cook meats and poultr y in nested pans, as juices can be used f or grav y , sauces , beef s tock and s oups. The portion si z ...

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    25 D. STEAMING TIPS - LOBSTER - CRAB - SHRIMP (1) Liv e Lobster and Crabs a. Live lobsters a nd crabs are steam ed acc ording t o the tim e on the Sug gested T im er Setting Gui de. b. Steam them on a p erfor ated pan with a catch pan (a sol id pan) on a lower pan s lide. Discar d the juices and non-edi ble m atter coll ected duri ng steam ing. (2) ...

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    26 SECTION 8: LIMITED W A RRANTY CLEVELAND RANGE products ar e warranted to the or iginal purchas er to be free from defects in materials and workmans hip under normal use and s ervice for the stand ard warranty period of one year from date of installatio n or 18 months fr om date of shipme nt, which ever c omes fi rst. CLEVELAND RANGE agrees to re ...

Produzent Cleveland Range Kategorie Electric Steamer

Dokumente, die wir vom Produzenten des Geräts Cleveland Range 21CET16 erhalten, können wir in mehrere Gruppen teilen. Unteranderem in:
- technische Zeichnungen Cleveland Range
- Bedienungsanleitungen 21CET16
- Produktkarten Cleveland Range
- Informationsbroschüren
- oder Energieetiketten Cleveland Range 21CET16
Jede von ihnen ist wichtig, jedoch finden wir die wichtigsten Informationen für den Nutzer des Geräts in der Bedienungsanleitung Cleveland Range 21CET16.

Die Dokumentengruppe, die als Bedienungsanleitungen bezeichnet wird, wird ebenfalls in detaillierte Arten geteilt, solche wie: Montageanleitungen Cleveland Range 21CET16, Wartungsanleitungen, Kurzanleitungen oder Benutzeranleitungen Cleveland Range 21CET16. Abhängig vom Bedarf, sollten Sie das Dokument finden, das Sie brauchen. In unserem Service können Sie sich die populärste Bedienungsanleitung des Produkts Cleveland Range 21CET16 ansehen.

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Die komplette Bedienungsanleitung des Geräts Cleveland Range 21CET16, wie sollte sie aussehen?
Die Bedienungsanleitung, auch bezeichnet als Benutzerhandbuch, oder einfach nur „Anleitung”, ist ein technisches Dokument, das dem Benutzer bei der Nutzung von Cleveland Range 21CET16 hilfreich sein soll. Die Bedienungsanleitungen werden in der Regel von technischen Schriftstellern geschrieben, aber in einer Sprache, die für alle Nutzer von Cleveland Range 21CET16 verständlich ist.

Eine gänzliche Bedienungsanleitung von Cleveland Range sollte einige Grundelemente enthalten. Ein Teil von ihnen ist nicht so wichtig, wie z.B.: die Titelseite oder Autorenseiten. Die restlichen von ihnen jedoch, sollten Informationen liefern, die für den Nutzer von enormer Wichtigkeit sind.

1. Einführung und Hinweise, wie man sich in einer Bedienungsanleitung von Cleveland Range 21CET16 bewegt - Am Anfang jeder Bedienungsanleitung sollten wir Hinweise bezüglich der Nutzungsart eines bestimmten Ratgebers finden. In ihr sollten sich Informationen über die Lokalisierung des Inhaltsverzeichnisses von Cleveland Range 21CET16 befinden, FAQ oder über oft auftretende Probleme – also Stellen, die von den Benutzern in jeder Bedienungsanleitung am meisten gesucht werden
2. Inhaltsverzeichnis - Index aller Ratschläge bezüglich Cleveland Range 21CET16, die wir im aktuellen Dokument finden
3. Ratschläge zur Nutzung der Grundfunktionen des Geräts Cleveland Range 21CET16 - die uns die ersten Schritte während der Nutzung von Cleveland Range 21CET16 erleichtern sollten
4. Troubleshooting - geordneter Tätigkeitslauf, der uns bei der Diagnose und als nächstes bei der Lösung wichtiger Probleme mit Cleveland Range 21CET16 hilft
5. FAQ - häufig gestellte Fragen
6. Kontaktdaten Informationen darüber, wo man Kontakt zum Produzenten / Service von Cleveland Range 21CET16 im bestimmten Land suchen kann, wenn es nicht gelingt, das Problem selbst zu lösen.

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