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Instruc tion Manual & R ecipes ICE CREAM AND FRO ZEN YOG URT MAKER Manuel d’Instr uctions et R ec ettes SORBETIÈRE GLA CE ET YOGOUR T GLACÉ MODEL/MODÈLE 4746 MODEL/MODÈLE 4746 ...
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2 Thank you for purchasing the Oster ® Ice Cream and Frozen Y ogurt Maker . Before you use this product for the first time, please take a few moments to read these instructions and keep it for reference and enjoyment of the recipes. Pay particular attention to the Safety Instructions provided. Please review the product service and warranty stateme ...
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3 When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: • READ AND SA VE ALL INSTRUCTIONS. • T o protect against risk of electrical shock do not put motor base in water or other liquid. • Close supervision is necessar y when any appliance is used by or near children or incapacitated per ...
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4 I NTRODUCTION C ongratulations on owning an Oster ® “Quick Freeze ™ ” Ice Cream/Frozen Y ogurt Maker! This easy-to-use appliance makes all your favorite frozen creations in a snap! From sinful ice creams to rich custards . . . creamy ice sorbets to refreshing ices . . . you’ll be the most famous “cook” on the block. T ry each one of ...
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5 I NS TRUCTION S HOW TO ASSEMBLE ICE BUCKET COVER 1. Position Ice Bucket on motor base. 2. Pour ice cream mixture into Cream Canister . 3. Place Freezing Cover on Cream Canister . 4. Position Cream Canister in Ice Bucket. 5. Add ice and salt as directed. 6. Remove Freezing Cover . 7. Insert Paddle. 8. Place Mixing Cover on Cream Canister . 9. Plac ...
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6 TO PROCESS YOUR F A VORITE RECIPE Y ou will need approximately: 2 cups (500 ml) table salt and 6 trays of ice cubes. It is NOT NECESSARY to use rock salt or crushed ice in this unit. 1. Prepare recipe as directed. 2. Pour into Cream Canister . (T o prevent overload and damage to the product do not prepare more than one batch of ice cream at a tim ...
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7 A PPROXIMA TE T IMES Ice Cream – 18-25 minutes Ices and Sorbets – 12-20 minutes Sherbet – 20-25 minutes Frozen Y ogurt – 18-25 minutes Frozen Custard – 18-25 minutes Ice Milk – 12-20 minutes 12. T o use Center Feed: (Use the Center Feed to add nuts and chocolate bits or to make swirled ice creams . . . there’ s no end to the uses of ...
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8 TO HARDEN ICE CREAM In Y our Freezer: 1. Pack ice cream down in Cream Canister . Seal with flexible plastic Freezing Cover . Wipe dr y . (If you wish to make additional batches, you may transfer ice cream to a separate plastic container . Seal with a tight cover .) 2. Freeze several hours or until desired hardness is reached. In Y our “Quick-Fr ...
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9 3. If your ice cream was lumpy or hardened too quickly , next time reduce the table salt layers from 1/3 cup (75 ml) to 1/4 cup (50 ml). 4. If your ice cream was too soft or did not freeze quickly , next time increase the table salt layers from 1/3 cup (75 ml) to 1/2 cup (125 ml). 5. If you use your own mixture, be sure to adjust ingredients to n ...
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10 I CE C REAM E ASY V ANILLA I CE C REAM 2 cups (500 ml) whipping cream 1 cup (250 ml) sugar 2 cups (500 ml) half and half 1 Tbsp. (15 ml) vanilla extract Combine all ingredients in Cream Canister . Stir until sugar is dissolved. Freeze as directed. Y IELD : 1-1/2 Q UA RTS (1.5 L) Variations: Chocolate Chip – Add 2/3 cup (150 ml) miniature or ch ...
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11 Variations: T oasted Almond Fudge – Add 3 /4 cup (200 ml) toasted slivered almonds to ice cream immediately after freezing.* Marshmallow Revel – Swirl 1 cup (250 ml) marshmallow creme in ice cream immediately after freezing.* Mandarin Orange Surprise – Reduce half and half to 1 cup (250 ml). Add 3/4 cup (200 ml) orange juice to recipe befo ...
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12 B UTTER P ECAN I CE C REAM 2 cups (500 ml) half and half 2 cups (500 ml) whipping cream 1 cup (250 ml) brown sugar 1 tsp. (5 ml) vanilla extract 2 Tbsp. (30 ml) butter 1/2 cup (125 ml) toasted pecans, chopped Combine half and half, sugar and butter in medium saucepan. Cook, stirring constantly , over low heat until bubbles form around the edges ...
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13 L EMON C HIP I CE C REAM 2 cups (500 ml) whipping cream 1-1/2 tsp. (7 ml) vanilla extract 2 cups (500 ml) half and half 1/2 tsp. (2 ml) grated lemon peel 1-1/2 cups (375 ml) sugar 3/4 cup (200 ml) lemon drop candy , crushed 1/3 cup (75 ml) lemon juice Combine all ingredients except lemon candy in Cream Canister . Stir until sugar is dissolved. F ...
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14 S HERBET & F RO ZEN Y OGUR T L IME S HERBET 3 cups (750 ml) milk 1 cup (250 ml) sugar 1 cup (250 ml) lime juice 1 drop green food coloring Combine ingredients in Cream Canister . Stir until sugar is dissolved. Freeze as directed. Y IELD : 1-1/2 Q UA RTS (1.5 L) T ANGY O RANGE S HERBET 3 cups (750 ml) milk 1 cup (250 ml) sugar 2 cups (500 ml) ...
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15 S ORBET & I CES R ASPBERRY S ORBET 2/3 cup (150 ml) water 1 quart (1 L) raspberries, fresh or frozen 1/2 cup (125 ml) sugar 2 Tbsp. (30 ml) orange juice 2 tsp. (10 ml) grated lemon peel 2 Tbsp. (30 ml) lemon juice Combine water , sugar and lemon peel in small saucepan. Bring to a boil on medium heat, stirring constantly . Remove from heat an ...
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16 I CE M ILK C HOCOLA TE I CE M ILK 1/2 cup (125 ml) cold milk 1/2 cup (125 ml) cocoa powder 1 envelope (1/4 oz. or 7G) unflavored gelatin 1 Tbsp. (15 ml) vanilla extract 1/2 cup (125 ml) milk, heated to boiling 3 cups (750 ml) cold milk 1 cup (250 ml) sugar Place 1/2 cup (125 ml) cold milk and gelatin into O sterizer ® Blender container . Cover ...
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17 1- Y EAR L IMITED W ARRANT Y Sunbeam Products Inc. warrants to the original purchaser , subject to the limitations and exclusions set forth below , that this product shall be free, in all material respects, of mechanical and electrical defects in material and workmanship from the date of purchase for one year . This warranty does not cover norma ...
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18 Nous vous remercions d’avoir acheté la Sorbetière Oster ® . Avant d’utiliser ce produit pour la première fois, veuillez prendre quelques instants pour lire ces instructions puis conser vez-les pour toute référence ultérieure et pour les recettes qu’il contient. Nous vous conseillons d’accorder une attention particulière aux mesur ...
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19 Lors de l’utilisation d’appareils électriques, toujours prendre les précautions nécessaires, et en particulier: • LIRE ET CONSERVER TOUTES LES INSTRUCTIONS. • Pour écarter tout risque d’électrocution, ne pas placer le Bloc-moteur dans l’eau, ni dans aucun autre liquide. • Faites particulièrement attention lorsque l’appareil ...
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20 I NTRODUCTION T outes nos félicitations au propriétaire de cette Sorbetière Oster ® «Quick Freeze ™ ». Cet appareil facile à utiliser préparera vos recettes glacées préférées en un clin d’œil! Crèmes glacées décadentes et riches parfaits . . . sorbets onctueux et rafraîchissants glaçons . . . vous serez le «chef» le plus ...
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21 I NS TRUCTION S ASSEMBLAGE DU COUVERCLE DU SEAU ISOTHERME 1. Placer le Seau Isotherme sur le Bloc-moteur . 2. Verser la préparation dans le Récipient à Crème. 3. Placer le Couvercle à Glacer sur le Récipient à Crème. 4. Placer le Récipient à Crème dans le seau isotherme. 5. Ajouter la glace et le sel comme indiqué. 6. Enlever le Couv ...
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22 EXÉCUTION DES RECETTES Sont nécessaires (approximativement): 500 g (2 tasses) de sel de table et le contenu de 6 bacs à glaçons. Il n’est P AS NÉCESSAIRE d’utiliser de sel de mines (gemme) ni de glace pilée dans cet appareil. 1. Suivre les instructions de la recette. 2. Verser la préparation dans le Récipient à Crème (pour éviter ...
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23 D URÉES A PPROXIMA TIVES Crème Glacée – 18 à 25 minutes Glaçons et Sorbets– 12 à 20 minutes Glace au Lait – 20 à 25 minutes Y ogourt Glace – 18 à 25 minutes Glace aux Oeufs – 18 à 25 minutes Lait Glace – 12 à 20 minutes 12. Utilisation de l’Orifice Central: (Utiliser l’orifice central pour ajouter des noix et morceaux d ...
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24 POUR F AIRE DURCIR LA GLACE Au Congélateur: 1. T asser la glace dans le Récipient à Crème. Fermer hermétiquement avec une couvercle en plastique souple (pour pouvoir réutiliser immédiatement la sorbetière, transvaser la glace dans un autre récipient en plastique. Fermer hermétiquement avec un couvercle bien serré) . 2. Laisser à cong ...
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25 1. Pour accélérer le processus de congélation de la préparation, toujours utiliser des ingrédients refroidis. 2. Après le mélange des ingrédients dans le Récipient à Crème, couvrir et placer au réfrigérateur pour garder au frais jusqu’à ce que la sorbetière soit prête à l’utilisation. 3. Si la glace présente des grumeaux ou ...
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26 G LA CE G LACE À LA V ANILLE F ACILE 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1 tasse (250 ml) de sucre 2 tasses (500 ml) de demi-crème 1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille Combiner tous ces ingrédients dans le Récipient à Crème. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre. Suivre les instructions pour la congélation. Q UANTIT ...
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27 V ARIANTES : Amandes Grillées – Ajouter 3/4 tasse (200 ml) d’amandes effilées grillées à la glace immédiatement après la congélation * . T ourbillon à la Guimauve – Incorporer en volute 1 tasse (250 ml) de crème de guimauve dans la glace immédiatement après la congélation * . Surprise à l’Orange – Réduire la quantité de ...
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28 G LACE B EURRE ET N OIX DE P ÉCAN 2 tasses (500 ml) de demi-crème 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1 tasse (250 ml) de sucre brun 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille 2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1/2 tasse (125 ml) de noix de pécan grillées et hachées Combiner la demi-crème, le sucre et le beurre dans une casserole moyenne. ...
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29 G LACE AU C ITRON 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1-1/2 c. à thé (7 ml) d’extrait de vanille 2 tasses (500 ml) de demi-crème 1/2 c. à thé (2 ml) de zest de citron 1-1/2 tasse (375 ml) de sucre 3/4 tasse (200 ml) de bonbons acidulés 1/3 tasse (75 ml) de jus de citron au citron, écrasés Combiner tous les ingrédients sauf les bon ...
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30 G LA CE AU L AIT ET Y OGOURT G LA CÉ G LACE AU L A I TÀL A L IME 3 tasses (750 ml) de lait 1 tasse (250 ml) de sucre 1 tasse (250 ml) de jus de lime 1 goutte de colorant alimentaire vert Combiner tous les ingrédients dans le Récipient à Crème. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre. Suivre les instructions pour la congélation. Q ...
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31 S ORBET ET G LAÇONS S ORBET À LA F RAMBOISE 2/3 tasse (150 ml) d’eau 4 tasses (1 L) de framboises fraîches ou surgelées 1/2 tasse (125 ml) de sucre 2 c. à soupe (30 ml) de jus d’orange 2 c. à thé (10 ml) de zest de citron 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron Combiner l’eau, le sucre et le zest de citron dans une petite casserole. ...
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32 L AIT G LA CÉ L AIT G LACÉ AU C HOCOLA T 1/2 tasse (125 ml) de lait froid 3 tasses (750 ml) de lait froid 1 sachet (7 g ou 1/4 oz.) de gélatine 1/2 tasse (125 ml) de cacao en poudre non parfumée 1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille 1/2 tasse (125 ml) de lait porté à ébullition 1 tasse (250 ml) de sucre Verser 1/2 tasse (125 ml) de ...
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33 G ARANTIE L IMITÉE 1 A N Sunbeam Products Inc. garantit à l’acheteur initial, sous couvert des limitations et exclusions stipulées ci-après, que ce produit est exempt, sous tous les aspects matériels, de tout défaut mécanique et électrique de matériel ou de fabrication pendant un an à compter de la date d’achat. Cette garantit ne c ...
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©1999 Sunbeam Corporation or its affiliated companies. All rights reserved. Oster ® and Osterizer ® are registered trademarks of Sunbeam Corporation or its affiliated companies. Quick Freeze ™ is a trademark of Sunbeam Corporation or its affiliated companies. Distributed by Sunbeam Products Inc., Delray Beach, Florida 33445, or an affiliated c ...
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