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Bedienungsanleitung Vulcan-Hart ECO2D

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  • Vulcan-Hart ECO2D - page 1

    A produc t of VULCAN- HART LOUI SVI LLE , KY 40201- 0696 For m 24575 ( 12/ 96) - NOT ICE - T hi s Man ual is p repared for t he u se of t ra i n e d V ul can S ervice Technic ians and s hould not be us ed by those not pr oper ly qu ali fied . I f you have at tend ed a V ul can Servi ce Sc hool for this produc t, y ou ma y b e q ua lifie d to pe rf ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 2

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS 2 T A BLE OF CONTENTS G E N E R A L ............................................................................. 3 Int roduct ion ....................................................................... 3 S p e c i f i c a t i o n s ..................................................................... 3 G a s O v e n s .. ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 3

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - GENERAL 3 GENE RA L INTRODUCTION Gene ra l Thi s manual w ill co v er h a lf-s ize e le ct ric and gas conv ect ion ov ens that use eit her a soli d s tate c ontrol or an el ect roni c contr ol. Proc edur es i n t hi s m anual ar e appl i cabl e to bot h gas and elect ri c ov ens unless s pecif i ed. SPECIFIC A T IONS G ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 4

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 4 REM OVA L A ND REPLA CEM ENT O F PA RT S COVER S A ND PA NELS WA RNING: DISCONNECT THE ELECTRICAL POW ER TO THE MACHINE AT T HE MAI N CI RCUIT BOX. P LACE A T A G O N THE CI RCUIT BOX INDI CA T ING THE CI RCUIT I S BE I NG SE RV I CED. WA RNING: SH UT OFF T HE GAS BEFORE SERVI CING TH ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 5

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 5 CONTROL PA NEL COM PONE NT S Re mov a ble C om ponent s Lis te d on the illu s tra tio n . Proc e dure WA RNING : UNPLUG UNIT BEFORE SERVICING. 1. Rem ov e t he cont r ol panel as outl i ned under "COVERS AND PAN ELS". 2. Disconnec t the wi re l eads at t he com ponent t o b ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 6

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 6 BLOWER AND/OR BLOWER MOTOR WA RNING : UNPLUG UNIT BEFORE SERVICING. 1. Rem ov e r ac k s and the r i ght r ac k support. 2. Rem ov e baf f l e panel by l i f t i ng up and out . 3. For gas ov ens only, rem ov e the heat ex changer as outl i ned under “ HEAT EXCHAN GER ” . 4. Loose ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 7

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 7 OVEN DOOR Removal WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. 1. Rem ov e t he top f ront c ov er as outli ned under "COVERS AND PAN ELS". 2. Re m o v e th e door s w itch le ver fro m th e door shaft . 3. Rem ov e t he door sw it ch brac k et . 4. W hi le support ing t he door ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 8

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 8 DOOR SWITCH WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. 1. Rem ov e t he top f ront c ov er as outl i ned under "COVERS AND PAN ELS". 2. Disconnec t the l eads to the door swit c h. 3. Rem ov e t he sw it c h whic h is secured by t wo scr e ws. 4. Rev er se the pr ocedure t o i ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 9

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 9 BURNER (GA S OV ENS ) WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. WA RNING: SHUT OFF T HE GAS BEF O RE SERVICING THE UNIT. 1. Rem ov e r ac k s and the r i ght r ac k support. 2. Rem ov e baf f l e panel by l i f t i ng up and out . 3. Rem ov e t he ri ght si de panel as outl i ned under ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 10

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - REMOVAL AND REPL ACEMENT OF PARTS 10 HEA TIN G ELEMENT S (ELE CTRIC OVE NS) WA RNING: DISCONNECT THE ELEC TRICAL POW ER TO THE MACHINE AT THE MAIN CIRCUI T BO X. P LA CE A T AG O N THE CI RCUIT BOX INDI CAT I NG T HE CI RCUIT IS B E I NG SERVICED. 1. Rem ov e r ac k s and the r i ght r ac k support. 2. Rem ov e baf f l ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 11

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 11 SERV ICE P ROCEDURE S A ND A DJUSTM ENT S WA RNING: CER TAIN PR OC ED UR ES IN TH IS SE CTION RE QUIR E E LE CTR ICA L TE ST OR MEASUREMENTS W HILE POW ER IS APPLIED TO THE MACHINE. EXER CISE EXTREME C AUTION AT ALL TIMES. I F TEST POI NT S ARE NOT EASI LY ACCESSIBLE, DISCONN ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 12

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 12 GA S PRESSUR E AD J U S T M E N T WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. WA RNING: SHUT OFF THE GAS BEF O RE SERVICING THE UNIT. 1. Rem ov e t he ri ght si de panel and cont rol panel as outl i ned under “ COVERS AND PANELS ” . 2. Rem ov e t he pl ug f rom the t est por ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 13

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 13 ELE CTRONIC CONTROL SPECIAL KEY FUNCT IO NS - To a ctiv ate th es e f unct i ons press the specif i ed keys whil e tur ni ng t he ov en on. You can not toggl e bet ween f unct i ons. Each f unc t i on has to be ent ered f r om t he of f posit ion. NOT E : Ther e ar e f our hi ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 14

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 14 SOLID STATE CONTROL TEST NOT E : Ov en t em per at ure m ust be bel ow 450 F. 1. Rem ov e t he screws f r om t he cont r ol panel and pull t he c ont rol panel away f rom t he ov en to access the cont r ol wiri ng. 2. Pl ace a ther m oc oupl e i n the geom et ri c cent er of ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 15

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 15 8. If t he av erage t em per at ure di f f ers m ore t han 10 degrees F f rom t he di al sett i ngs: A. Penci l m ark t he knob poi nter posi t i on as a ref erenc e poi nt on t he cont r ol panel nex t to t he di al pl at e. B. Rem ov e the t em peratur e contr ol k nob. C. ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 16

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 16 DO OR REVER SA L WA RNING: DISCONNECT THE ELEC TRICAL POW ER TO THE MACHINE AT THE MAIN CIRCUI T BO X. P LA CE A T AG O N THE CI RCUIT BOX INDI CAT I NG T HE CI RCUIT IS B E I NG SERVICED. 1. Rem ov e t he door as outl i ned under “ O VEN DOOR ” . A. Rem ov e the door str ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 17

    HALF-SIZE GAS CONVECTIO N OVENS - SERVICE PROCEDUR ES AND ADJU STMENTS 17 DOOR A DJUSTM E NT WA RNING: UNPLU G UNIT BEFORE SERVICING. 1. The door shoul d be par al l el wit h the f ac e of the ov en c av i t y . 2. If adj ustm ent i s needed: A. Rem ov e the t op f ront c ov er as outl i ned under “ COVERS AND PANELS ” in “ REMOVAL AND R EPLA ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 18

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 18 ELECT RICA L O PERA TIO N COM PONE NT FUNCTION P O W E R S W I T C H ............. C o n t r o l s p o w e r t o o v e n . C O O L D O W N S W I T C H ......... P r e v e n t s heaters f rom oper at i ng and al l ows f an t o run. ( O n some sol i d stat e contr ol m odel s, t hi s sw it c h i s ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 19

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 19 COM PONE NT LOCA TION ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 20

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 20 SEQU ENC E OF OPER A T ION Ignition Module 1. 24VAC supplied to igni t i on m odule as de scri bed under ove n se que nce of operation A. 15 second prepurge pe riod 1) No-i gnit ion l i ght i s on 2) Cavit y blower m ot or r em oves any residual gas f r om com bust i on cham ber B. 10 second spar ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 21

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 21 6. Temperature is sat i sf ied and control cont acts 6/ 7 open A. Heat li ght goes out. B. Power re m oved from i gnit i on tr ansf or m er. 7. Igni t i on m odule de-e ne rgize d A. G as val ve de -ene rgize d, gas supply t o bur ner off. 8. Oven cycles on solid stat e control unt i l power swit ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 22

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 22 5. After verifi cati on of heat m ode and door closed: A. I gni t ion t r ansf or m e r pri m ary powere d: wir e #26/43; J2- 13; J2- 15; J1- 5; wi r e #5; BK/BL wire ; W H/B K wire ; wire # 7; J1 -7; w ire #2; J1- 2; W ir e #2; L2 1) 24 VAC from secondary of i gnit i on transf orm er to i gni ti ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 23

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 23 5. After verifi cati on of cooldown m ode: A. Soli d stat e relay e ne rgized: 16 to 18 VDC output on J2- 11; J1- 20; wi r e #20; wir e #19; J1-19; J2- 10 1) Bl ower m ot or ene rgize d: wir e #26/4; J1- 4; wir e #4/34; ss r elay contact s;; wi r e # 9; J1-9; wi r e #11; J1-11; wi r e #11; wir e ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 24

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 24 4. Buz ze r sounds: wire #34/64; t im er contact s 1/ 4; wi r e #66; wir e #65/37 5. Time r turn e d to o ff. A. Contact s 1/ 4 open 1) buzze r de -ene rgize d Cooldown (E lec /Solid S ta te Cont rol) NOT E: Use EC O2D S ch e matic 1. Conditi ons A. Cooking com pl ete d, oven te m peratur e ne e ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 25

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 25 Cook 1. Conditi ons A. O ven has reache d se t temperatur e in heat m ode 2. Ti m e is se t and star t key pre sse d. 3. O ven cycle s at set temperature. NOT E: I n pul se m ode (i ni t i ated at the be ginni ng of the bake cycle), the blowe r m otor i s operated in 45 se cond cycles, with t he ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 26

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 26 SCH EMA T ICS G A S OVENS GCO2D ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 27

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 27 GCO2C ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 28

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 28 W I RI NG DIA GRA M - GA S OVEN S GCO2D - Control S ecti o n ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 29

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 29 GCO2D - Oven Secti o n ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 30

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 30 GCO2C - Control S ecti o n ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 31

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 31 GCO2C - Oven Secti o n ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 32

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 32 SCH EMA T IC- ELEC T RIC OVEN S ECO 2D ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 33

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 33 ECO 2C ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 34

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 34 W I RI NG DIA G RA M E L E CTRIC OVE NS ECO2 D - C ontrol Se ct ion ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 35

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 35 ECO2D - Oven Secti on ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 36

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 36 ECO2 C - C ontrol Se ct ion ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 37

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 37 ECO2C - Oven Secti on ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 38

    HALF-SIZE CONVECTION OVENS - ELECTRICAL OPERATION 38 TROUBLESHOOTING ELECT R IC OVEN S SYMPT OM POSSIBLE CAUSES No power to ov en c ont rol s. 1. Mai n breaker open. 2. Control ci rc ui t f uses open. 3. 12/6 v ol t t ransf orm er i noperat iv e. (El ect roni c contr ol) No ov en oper at i on; power to cont r ol s. 1. Door sw it ch open. 2. Tem p. ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 39

    HALF -SIZ E CONVECT I ON OVENS - TRO UBLESHOO TING 39 GA S OVENS SYMPT OM POSSIBLE CAUSES No power to ov en c ont rol s. 1. Uni t unplugged 2. Power sw itc h i noperat i v e. 3. 12/6 v ol t t ransf orm er i noperat iv e. (El ect roni c contr ol) No ov en oper at i on; power to cont r ol s. 1. Door sw it ch open or i noperat i v e. 2. Sol id stat e ...

  • Vulcan-Hart ECO2D - page 40

    For m 24575 ( 12/ 96) Printed in U.S.A. ...

Produzent Vulcan-Hart Kategorie Convection Oven

Dokumente, die wir vom Produzenten des Geräts Vulcan-Hart ECO2D erhalten, können wir in mehrere Gruppen teilen. Unteranderem in:
- technische Zeichnungen Vulcan-Hart
- Bedienungsanleitungen ECO2D
- Produktkarten Vulcan-Hart
- Informationsbroschüren
- oder Energieetiketten Vulcan-Hart ECO2D
Jede von ihnen ist wichtig, jedoch finden wir die wichtigsten Informationen für den Nutzer des Geräts in der Bedienungsanleitung Vulcan-Hart ECO2D.

Die Dokumentengruppe, die als Bedienungsanleitungen bezeichnet wird, wird ebenfalls in detaillierte Arten geteilt, solche wie: Montageanleitungen Vulcan-Hart ECO2D, Wartungsanleitungen, Kurzanleitungen oder Benutzeranleitungen Vulcan-Hart ECO2D. Abhängig vom Bedarf, sollten Sie das Dokument finden, das Sie brauchen. In unserem Service können Sie sich die populärste Bedienungsanleitung des Produkts Vulcan-Hart ECO2D ansehen.

Ähnliche Bedienungsanleitungen

Die komplette Bedienungsanleitung des Geräts Vulcan-Hart ECO2D, wie sollte sie aussehen?
Die Bedienungsanleitung, auch bezeichnet als Benutzerhandbuch, oder einfach nur „Anleitung”, ist ein technisches Dokument, das dem Benutzer bei der Nutzung von Vulcan-Hart ECO2D hilfreich sein soll. Die Bedienungsanleitungen werden in der Regel von technischen Schriftstellern geschrieben, aber in einer Sprache, die für alle Nutzer von Vulcan-Hart ECO2D verständlich ist.

Eine gänzliche Bedienungsanleitung von Vulcan-Hart sollte einige Grundelemente enthalten. Ein Teil von ihnen ist nicht so wichtig, wie z.B.: die Titelseite oder Autorenseiten. Die restlichen von ihnen jedoch, sollten Informationen liefern, die für den Nutzer von enormer Wichtigkeit sind.

1. Einführung und Hinweise, wie man sich in einer Bedienungsanleitung von Vulcan-Hart ECO2D bewegt - Am Anfang jeder Bedienungsanleitung sollten wir Hinweise bezüglich der Nutzungsart eines bestimmten Ratgebers finden. In ihr sollten sich Informationen über die Lokalisierung des Inhaltsverzeichnisses von Vulcan-Hart ECO2D befinden, FAQ oder über oft auftretende Probleme – also Stellen, die von den Benutzern in jeder Bedienungsanleitung am meisten gesucht werden
2. Inhaltsverzeichnis - Index aller Ratschläge bezüglich Vulcan-Hart ECO2D, die wir im aktuellen Dokument finden
3. Ratschläge zur Nutzung der Grundfunktionen des Geräts Vulcan-Hart ECO2D - die uns die ersten Schritte während der Nutzung von Vulcan-Hart ECO2D erleichtern sollten
4. Troubleshooting - geordneter Tätigkeitslauf, der uns bei der Diagnose und als nächstes bei der Lösung wichtiger Probleme mit Vulcan-Hart ECO2D hilft
5. FAQ - häufig gestellte Fragen
6. Kontaktdaten Informationen darüber, wo man Kontakt zum Produzenten / Service von Vulcan-Hart ECO2D im bestimmten Land suchen kann, wenn es nicht gelingt, das Problem selbst zu lösen.

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