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Manuel d’utilisation Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL

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  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 1

    W164 N9221 W ater Street • P .O. Box 450 • Menomonee Falls, W isconsin 53052-0450 USA PHONE: 262.251.3800 • 800.558.8744 U S A / C A N A D A F AX: 262.251.7067 • 800.329.8744 U . S . A . O N LY www .alto-shaam.com MN-28953 • 03/09 P R I N T E D I N U . S . A . Hot Holding Rotisserie Companion M o d e l s : A R - 7 H MANUAL CONTROL A R - 7 ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 2

    D E L I V E R Y This Alto-Shaam appliance has been thoroughly tested and inspected to insur e only the highest quality unit is provided. Upon r eceipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the delivering carrier . See T ransportation Damage and Claims section located in this manual. This appliance, complete with unattache ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 3

    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 2 1 . T h i s a p p l i a n c e i s i n t e n d e d t o c o o k , h o l d o r p r o c e s s f o o d s f o r t h e p u r p o s e o f h u m a n c o n s u m p t i o n . N o o t h e r u s e f o r t h i s a p p l i a n c e i s a u t h o r i z e d o r r e c o m m e n d e d . 2 . T h i ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 4

    I N S T A L L A T I O N S I T E I N S T A L L A T I O N In order to maintain established National Sanitation Foundation standards, all counter - mounted models must be sealed to the counter with a R.T .V . or silastic meeting N.S.F . requirements or have legs of a sufficient 6" (152mm) height to provide minimum unobstructed space beneath the u ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 5

    I N S T A L L A T I O N AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 4 S I T E I N S T A L L A T I O N Electrical Connection on side at base of unit 32-1/16" (814mm) WIT H SO LID BACK 25-1/2" (646mm) 58-3/4" (14 91m m) WIT H SOLID BACK P ASS-THROUGH OPTION 88-1 1-/16" (2252mm) WIT H P ASS- THR OUG H OPT ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 6

    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 5 I N S T A L L A T I O N The appliance must be installed by a qualified service technician. The oven must be properly grounded in accor dance with the National Electrical Code and applicable local codes. Plug the unit into a properly gr ounded receptacle ONL Y , positioning the ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 7

    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 6 I N S T A L L A T I O N S T A C K I N G C O M B I N A T I O N S & I N S T A L L A T I O N R E Q U I R E M E N T S C A U T I O N ST A CKING APPLICA TIONS OUTSIDE THE U .S. REQUIRE FLANGED FEET AND MUST BE BOL TED T O THE FLOOR. C A U T I O N MAKE CER T AIN T O F ASTEN EA CH ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 8

    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 7 I N S T A L L A T I O N S T A C K I N G I N S T R U C T I O N S T h e h o l d i n g c a b i n e t c a n b e s t a c k e d w i t h a n identical holding cabinet or a matching rotisserie o ven in either the top or bottom position. Only screws, lock washers, and hex nut ar e requ ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 9

    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 8 I N S T A L L A T I O N A R - 7 H — O P T I O N S & A C C E S S O R I E S D E S C R I P T I O N P A R T N U M B E R DOOR OPTIONS SINGLE P ANE FLA T GLASS WITH HANDLE SINGLE P ANE FLA T GLASS WITHOUT HANDLE 5009591 5009815 DOOR HANDLE FOR SINGLE P ANE GLASS DOOR ON NON-CO ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 10

    O P E R A T I N G I N S T R U C T I O N S AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 9 6 0 F 8 0 1 0 0 1 2 0 1 4 0 1 6 0 1 8 0 2 0 0 O FF 100 4 0 1 2 0 1 4 0 1 6 0 1 8 0 1 9 0 2 00 2 1 0 22 0 6 0 7 0 8 0 9 0 100 ° C ° F M A N U A L C O N T R O L I D E N T I F I C AT I O N HEA T INDICA T OR LIGHT THERMOST A T ON/OFF SWI ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 11

    O P E R A T I N G I N S T R U C T I O N S AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 10 ELECTRONIC CONTROL IDENTIFICA TION UP/DO WN ARRO WS HEA T INDICA T OR LIGHT ON/OFF PO WER KEY LOCK INDICA T OR O N / O F F K E Y P ress the ON/OFF key once and the power indicator light will illuminate. Press and hold the ON/OFF key u ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 12

    O P E R A T I N G I N S T R U C T I O N S AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 1 1 H O L D I N G T E M P E R A T U R E R A N G E M E AT F AHRENHEIT CELSIUS B E EF R OA S T — R a r e 1 3 0° F 5 4 °C B E EF R OA S T — Med/Well Done 1 5 5° F 6 8 °C B E E F BR I S K ET 1 6 0 ° — 17 5 ° F 7 1 ° — 7 9° C ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 13

    S A N I T A T I O N AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 12 S A N I T A T I O N Food flavor and aroma ar e usually so closely related that it is dif ficult, if not impossible, to separate them. There is also an important, inseparable relationship between cleanliness and f ood flavor . Cleanliness, top operating eff ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 14

    C A R E A N D C L E A N I N G AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 13 P R O T E C T I N G S TA I N L E S S S T E E L S U R F A C E S I t i s i m p o r t a n t t o g u a r d a g a i n s t c o r r o s i o n i n t h e c a re o f stainless steel surfaces. H a r s h , c o r r o s i v e , o r inappropriate chemicals can ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 15

    C A R E A N D C L E A N I N G AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 14 E Q U I P M E N T C A R E U n d e r n o r m a l c i r c u m s t a n c e s , t h i s c a b i n e t s h o u l d p r o v i d e y o u w i t h l o n g a n d t r o u b l e f r e e s e r v i c e . T h e r e i s n o p r e v e n t a t i v e m a i n t e n ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 16

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 15 T R O U B L E S H O O T I N G G U I D E - E L E C T R O N I C C O N T R O L T R O U B L E S H O O T I N G G U I D E - M A N U A L C O N T R O L T R O U B L E P O S S I B L E C A U S E R E M E D Y Unit does not operate Insufficient power supply Defective power co ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 17

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 16 S E R V I C E V I E W 1 : F U L L A S S E M B L Y S E R V I C E V I E W D A N G E R L O C K - O U T O R P O S T B R E A K E R P A N E L U N T I L S E R V I C E W O R K H A S B E E N C O M P L E T E D . D A N G E R D I S C O N N E C T U N I T F R O M P O W E R S ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 18

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 17 S E R V I C E V I E W 2 : I N T E R I O R S E R V I C E V I E W Lamp Receptacle RP-3952 (120V) RP-3952 (208-240V) RP-3955 (230V) Shelf SH-24720 S i d e R ac k L E F T - H A N D 5001901 Door Gasket GS-25753 L a m p L P-33598 (120V) LP-33803 (208-240V) LP-33803 (2 ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 19

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 18 GS-25753 GASKET , DOOR “A” 5009815 DOOR ASSEMBL Y — NON CONTROL SIDE 5009591 DOOR ASSEMBL Y — CONTROL SIDE “B” 1002596 top HINGES — CONTROL SIDE 1002597 bottom DETAIL A DETAIL B REV 02/09 1002143 W ASHER WS-22298 W ASHER PI-26352 PIN, DOOR BOTTOM P ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 20

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 19 1 7 3 5 4 2 8 6 REV 02/09 S E R V I C E V I E W 4 : S T A I N L E S S S T E E L B A C K P A N E L I T E M D E S C R I P T I O N PA R T N O . Q T Y 1 COVER, HINGE MOUNTING 1002446 2 2 SP ACER, SOLID BACK 1002822 4 3 P ANEL, BACK, SOLID, INNER 1006652 1 4 P ANEL, ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 21

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 20 1002143 W ASHER “A” 5006426 DOOR ASSEMBL Y — NON CONTROL SIDE 5005773 DOOR ASSEMBL Y — CONTROL SIDE “B” 1007672 top HINGES — CONTROL SIDE 1007673 bottom DETAIL A DETAIL B WS-22298 W ASHER PI-26352 PIN, DOOR BOTTOM PI-26350 PIN, DOOR TO P GS-25753 G ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 22

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 21 5006426 — DOOR ASSEMB LY, NON-CONTROL SIDE 5005773 — DOOR ASSEMB LY, CONTROL SIDE F ASTENERS REQUIRED (1) 1002143 W ASHER, DOOR SP ACER, BOTTOM (1) WS-22298 W ASHER, FLA T , M8 (3) SC-2900 SCREW , 5/16-18 x 5/8 (1) PI-26350 PIN, DOOR, T OP (1) PI-26352 P I N ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 23

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 22 S E R V I C E V I E W 6 : E L E C T R I C A L - M A N U A L C O N T R O L 1 3 4 5 6 7 8 2 S E R V I C E V I E W 7 : E L E C T R I C A L - E L E C T R O N I C C O N T R O L 3 4 1 2 5 10 9 8 6 12 14 11 7 13 ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 24

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 23 D A N G E R D I S C O N N E C T U N I T F R O M P O W E R S O U R C E B E F O R E C L E A N I N G O R S E R V I C I N G . C ABLE HEA TING SER VICE KIT NO . 4876 INCLUDES : C B-3044 CABLE HEA TING ELEMENT . ............... 2 1 0 FEET CR-3226 RING CONNECTOR ...... ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 25

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 24 S E R V I C E P A R T S L I S T S E R V I C E V I E W 4 : S T A I N L E S S S T E E L B A C K P A N E L M O D E L > M A N U A L E L E C T R O N I C I T E M D E S C R I P T I O N PA R T N O . Q T Y PA R T N O . Q T Y 1 SOLID BACK ASSEMBL Y ( INCLUDES ALL LISTE ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 26

    S E R V I C E AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 25 S E R V I C E V I E W 5 A : D O U B L E P A N E C U R V E D G L A S S D O O R M O D E L > M A N U A L E L E C T R O N I C I T E M D E S C R I P T I O N PA R T N O . Q T Y PA R T N O . Q T Y 1 DOOR ASSEMBL Y , CURVED GLASS CONTROL SIDE 5005773 1 5005773 1 N ON ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 27

    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 26 ...

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    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 27 ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 29

    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 28 ...

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    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 29 ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 31

    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 30 ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 32

    AR-7H Hot Holding Rotisserie Companion Operation & Care Manual • 31 ...

  • Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - page 33

    T R A N S P O R T A T I O N D A M A G E a n d C L A I M S All Alto-Shaam equipment is sold F .O.B. shipping point, and when accepted by the carrier , such shipments become the property of the consignee. Should damage occur in shipment, it is a matter between the carrier and the consignee. In such cases, the carrier is assumed to be responsible for ...

Fabricant Alto-Shaam Catégorie Oven

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilAlto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Alto-Shaam
- manuels d’utilisations AR-7H MANUAL CONTROL
- fiches produit Alto-Shaam
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL.

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Manuel d’utilisation complet de l’appareil Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL.

Le manuel d’utilisation complet Alto-Shaam, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lAlto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Alto-Shaam AR-7H MANUAL CONTROL dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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