Manuel d’utilisation Hobart EFO40

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  • Hobart EFO40 - page 1

    701 S. RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 FORM 16903, Rev. E (3-98) MODEL EFO40 GAS FR YER ML-52051 ML-52074 ...

  • Hobart EFO40 - page 2

    – 2 – © HOBART CORPORATION, 1994 IMPORT ANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GAS EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. POST IN A PROMINENT LOCATION THE INSTRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE EVENT THE SMELL OF GAS IS DETECTED ...

  • Hobart EFO40 - page 3

    – 3 – T ABLE OF CONTENTS GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Unpacking . . . . . . . . ...

  • Hobart EFO40 - page 4

    – 4 – Installation, Operation and Care of MODEL EFO40 GAS FR YER SA VE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE GENERAL The Model EFO40 Gas Fryer features an accurate thermostat for frying consistency and enhanced oil life. The efficient gas burner provides prompt quiet ignition. The fry tank has an easy-to-clean interior. The fryer is furnished with ...

  • Hobart EFO40 - page 5

    – 5 – INSTALLATION CODES AND STANDARDS Hobart fryers should be installed in accordance with: In the United States 1. State and local codes. 2. National Fuel Gas Code, ANSI-Z223.1 (latest edition), available from American Gas Association, Inc. 1515 Wilson Blvd., Arlington, VA 22209. 3. NFPA Standard #96 (latest edition), available from National ...

  • Hobart EFO40 - page 6

    – 6 – STRAIN RELIEF FITTING FOR GAS LINE THIS SIDE ONLY. (To be supplied by others.) PL-51194 Provide a restraining device for the gas line to limit movement of the fryer without depending on the connector and/or any quick-disconnect device or its associated piping to limit movement of the fryer. Attach the restraint at the rear of the fryer (F ...

  • Hobart EFO40 - page 7

    – 7 – LEVELING After gas connections have been made, place a spirit level on top of the fryer and adjust the legs to level the fryer front-to-back and side-to-side in the final installed position. FLUE AND HOOD REQUIREMENTS Ventilation requirements will vary with each installation and must comply with applicable portions of NFPA Standard #96, V ...

  • Hobart EFO40 - page 8

    – 8 – OPERA TION WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. WARNING: SPILLING HOT OIL CAN CAUSE SEVERE BURNS. DO NOT MOVE FRYER WITHOUT DRAINING ALL OIL FROM THE TANK. BEFORE FIRST USE Cleaning the Fry Tank Clean the protective metal oils from all surfaces and from the fry tank by usin ...

  • Hobart EFO40 - page 9

    – 9 – LIGHTING INSTRUCTIONS (Fig. 3) 1. Turn thermostat knob OFF. 2. Depress gas valve extension arm and turn to OFF. Wait 5 minutes for unburned gas to vent. 3. Depress gas valve extension arm and turn to PILOT. 4. While still depressing arm, light pilot with a lit taper. Continue with Steps 2, 3, and 4 until pilot remains lit when extension a ...

  • Hobart EFO40 - page 10

    – 10 – TURNING THE FRYER OFF 1. Turn thermostat OFF. 2. Turn gas valve extension arm to PILOT. In this position, the pilot continues to burn. 3. To shut off all gas to the system, including the pilot, turn gas valve extension arm to OFF. Extended Shutdown 1. Turn manual gas shutoff valve OFF. 2. Turn thermostat OFF. 3. Turn gas valve extension ...

  • Hobart EFO40 - page 11

    – 11 – • Add shortening as necessary for proper level. • Revitalize with approximately 15% new oil daily. CAUTION: Keep level of shortening at line above oil level line in fry tank. SHORTENING HINTS • Use good quality liquid shortening. • Maintain a good turnover ratio. • Keep equipment and surroundings clean. • Filter shortening da ...

  • Hobart EFO40 - page 12

    – 12 – CLEANING Weekly or as Needed After shortening has been drained, flush out scraps and sediment with a small quantity of warm shortening and allow tank to drain thoroughly. Close drain valve and fill tank with a non-corrosive, grease-dissolving commercial cleaner, following the manufacturer's instructions. Set thermostat at 300°F (14 ...

Fabricant Hobart Catégorie Fryer

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilHobart EFO40 peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Hobart
- manuels d’utilisations EFO40
- fiches produit Hobart
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Hobart EFO40
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Hobart EFO40.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Hobart EFO40, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Hobart EFO40. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Hobart EFO40.

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Manuel d’utilisation complet de l’appareil Hobart EFO40, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Hobart EFO40 par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Hobart EFO40.

Le manuel d’utilisation complet Hobart, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Hobart EFO40 - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Hobart EFO40, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lHobart EFO40 qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Hobart EFO40 - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Hobart EFO40
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Hobart EFO40
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Hobart EFO40 dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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