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Wolf C60(S,C)(S,C)の取扱説明書

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  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 1

    INSTALLATION & OPERATION MANUAL CHALLENGER XL Series Gas Restaurant Ranges MODELS: C24S C36(S,C) C48(S,C) C48SS C60(S,C)(S,C) C72(S,C)(S,C) www.wolfrange.com ITW Food Equipment Group, LLC 10405 Westlake Drive Charlotte, NC 28273 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE USE FORM F35696 Rev . E (07-08) ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 2

    IMPORTANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSO NNEL QUALIFIED TO INSTALL GA S EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. POST IN A PROMINENT LOCATION THE IN STRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE EVENT THE SMELL OF GAS IS DETECTED. THIS INFORMATION CAN BE OBTAINED F ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 3

    - 3 - INSTALLATION, OPERATION AND CARE OF CHALLENGER XL SERIES GAS RESTAURANT RANGES PLEASE KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE USE GENERAL Wolf ranges and ovens are produced with quality workmanship and material. These ranges are designed with efficiency in cooking performance, sanitation and ease of cleaning ability in mind. Proper installation, usage an ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 4

    - 4 - LOCATION The equipment area must be kept free and clear of combustible substances. Installation clearances: COMBUSTIBLE NON-COMBUSTIBLE CONSTRUCTION CONSTRUCTION Back: 6" (152 mm) 0" Right Side: 10" (254 mm) 0" Left Side: 10" (254 mm) 0" The installation location must allow adequate clearances for servicing an d ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 5

    LEG/CASTER ASSEMBLY The range is shipped fully assembled, except for the legs. The range is provided with 6"(152 mm) adjustable stainless steel legs (hardware included), packag ed in a box located inside of the oven. A set of 6"(152 mm) casters are available as an optional field installable accessory. RANGE SERIES LEGS TO INSTALL CASTERS ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 6

    If disconnection of the restraint is necessary, tu rn off the gas supply before disconnection. Reconnect this restraint prior to turning the gas supply on and returning the range to its installation position. If the range is installed on casters and is moved for any reason, it is recommended that the range be re-leveled front to back and side to si ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 7

    FLUE CONNECTIONS DO NOT obstruct the flow of flue gases from the flue located on the rear of the range. Proper venting of flue gas is vital to the safe and efficient operation of the ra nge. Problems arising from the intentional obstruction of the flue will result in voiding of warranty. It is recommended that the flue gases be ventilated to the ou ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 8

    Griddle Thermostat — Regulates griddle temperature. The thermostat temperature range is from LOW at approximately 200°F (93°C) to HI at approximately 550°F (288°C). Turn the thermostat clockwise to increase temperature and count erclockwise to decrease temperature. Safety Valve – Monitors standing pilot. The oven and thermostatic griddle fe ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 9

    - 9 - 4. Turn the burner valve ON to the desired heat. 5. If burners fail to light, turn off all valves, and then call an authorized installation or service person. 6. To shut down, turn the burner valve to the OFF position. 7. For complete shut down, turn all burner valves to the OFF position. Turn off main gas supply. Thermostatic Griddle 1. Turn ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 10

    - 10 - 11. Standard Oven – If ignition fails, turn the oven control knob to OFF. Wait 5 minutes and repeat the above procedure. Convection Oven – If ignition fails, turn the fan switch and oven control knob to OFF. Wait 5 minutes and repeat the above procedure. DO NOT attempt to relight pilot without waiting 5 minutes. 12. Standard Oven – For ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 11

    Provide adequate space for product unloading. Rapid unloading will conserve heat and ensure proper reheating conditions for the next load, if applicable. CLEANING Disconnect the electrical power to the machine and follow Lockout / Tagout procedures. Shut off the gas before cleaning the appliance. The appliance and its parts are hot. Be very careful ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 12

    Clean the grid dle regularly. A clean griddle alw ays looks bett er, lasts longer an d performs better. To produce even ly cooked, perfectly brow ned griddle p roducts keep the gridd le plate clean and free of carbonized gre ase. Carbonized gr ease on the surfa ce hinders t he transfer of heat from the grid dle surf ace to the food, result ing in s ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 13

    - 13 - SERVICE AND PARTS INFORMATION To obtain service and parts information, contact an aut horized service agency in your area (refer to our website, www.wolfrange.com for a complete list ing of authorized service and parts depots). When calling for service, the following information must be available: model number, serial number, and gas type. T ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 14

    - 14 - NOTES FORM F35696 Re v. E (07-08) PRINTED IN THE U.S.A. ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 15

    MODE D’INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI CUISINIÈRES AU GAZ POUR RESTAURANT DE LA SÉRIE CHALLENGER XL MODÈLES: C24S C36(S,C) C48(S,C) C48SS C60(S,C)(S,C) C72(S,C)(S,C) www.wolfrange.com Une division de Groupe ITW Équipement alimentaire, LLC 10405 Westlake Drive Charlotte, NC 28273 DOCUMENT À CO NSERVER EN CAS DE BESOIN F35696 Rév. E (07-08) ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 16

    MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES CE MANUEL A ÉTÉ PRÉPARÉ À L ’INTENTION D’UN PERSONNEL QUALIFIÉ ET AUTORISÉ À INSTALLER DES APPAREILS FONCTIONNANT AU GAZ ET À EFFECTUER LE DÉMARRAGE INITIAL CHEZ LE CLIENT DE MÊME QUE LE RÉGLAGE DES APPAREILS CONCERNÉS DANS CE MANUEL. AFFICHER À UN ENDROIT VISIBLE LES PREMIER S SOINS À ADMI NISTR ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 17

    - 3 - Installation, fonctionnement et entretien CUISINIÈRES AU GAZ POUR RESTAURANTS DE LA SÉRIE CHALLENGER XL GÉNÉRALITÊS Les cuisinières et fours Wolf sont fa briqués avec le plus grand soin et à partir des meilleurs matériaux. Ils sont conçus en vue d’obtenir des résu ltats de cuisson satisfaisants, tout en tenant compte de l’hygi? ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 18

    - 4 - EMPLACEMENT Aucune substance combustible ne doit se trouver à proximité de cet appareil. Dégagement requis lo rs de l’installation : CONSTRUCTION CONSTRUCTION COMBUSTIBLE INCOMBUSTIBLE Arrière : 152 mm (6 po) 0" Côté droit : 254 mm (10 po) 0" Côté gauche : 254 mm (10 po) 0" Les cuisinières doivent se trouver dans un ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 19

    ASSEMBLAGE DES PATTES OU ROULETTES La cuisinière est expédiée d’un seul bloc, à l’exception des pattes. Elle est pourvue de pattes réglables en inox de 152 mm (6 po) (quincaillerie incluse) qui sont emballées dans une boîte placée à l’intérieur du four. Un ensemble de roulettes de 152 mm (6 po) est offert en option comme accessoire ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 20

    NIVELAGE Pour niveler la cuisinière, déposer un niveau de menuisier sur la surface de la cuisinière et procéder à son nivelage d’un côté à l’autre et d’avant vers l’arrière. Terminer le nivelage en tournant chaque section de pattes si nécessaire. Tourner les pattes dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour les élev ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 21

    RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE Le raccordement électrique et la mise à la ter re doivent être conformes aux normes concernées du code canadien de l’électricité ou tout autre code d’électri cité en vigueur. Couper l’alimentation électrique de l’appareil et suivre les procédures de verrouillage et d’étiquetage. Les appareils munis d’ ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 22

    - 8 - AVANT UNE PRE MIÈRE UTILISATION Fours Les nouveaux fours requièrent une période de chauffage intense pour éliminer les odeurs peu appétissantes qui s’infiltrent dans les aliments. Ces odeurs proviennent typiquement du durcissement de l’émail des pièces de l’enceint e du four. Allumer l’appareil au gaz et régler le thermostat ? ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 23

    - 9 - 3. Appuyer sur le bouton rouge de la soupape de sûreté et le maintenir enfoncé, puis allumer la veilleuse à travers l’ouverture en fente dans le couvercle de la tubulure d’alimentation près du bouton du robinet du brûleur. 4. Maintenir le bouton rouge enfoncé pendant au moins 30 secondes. 5. Lorsque le bouton est relâché, la veil ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 24

    SUGGESTIONS DE FONCTIONNEMENT Brûleurs découverts Les cuisinières à brûleurs découverts s’allument rapidement et ne nécessitent aucun temps de réchauffage. Les brûleurs découverts possèdent une grande variété de réglages de la flamme du brûleur allant de basse à élevée. Ceci permet un rendement supérieur pour une cuisson lente ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 25

    - 11 - Les surfaces extérieures se nettoient au moyen d’un chiffon et d’un détergent doux. Ne pas utiliser du détergent à vaisselle Dawn md pour nettoyer les composants extérieurs et intérieurs de la cuisinière. Ne pas utiliser de la poudre à récurer. Elle s’enlève très difficilement et peut s’accumuler, ce qui risque d’endomma ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 26

    NETTOYAGE DU REVÊTEMENT EXTÉRIEUR Nettoyage quotidien Nettoyer le revêtement extérieur de l’appareil à l’aide d’une solution savonneuse douce ou de dissolvant à graisse. Pour réduire la décoloration, utiliser un nettoyant non abrasif. Toujours frotter dans le sens du grain du métal. Polir les surfac es en acier inoxydable à l’aide ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 27

    - 13 - PRÉCAUTIONS Ne jamais utiliser une racle ordinaire en acier inoxydable pour enlever les dépôts tenaces de graisse ou d’huile sur une surface en acier inoxydable. Des particules ou de l’acier ordinaire risquent de s’incruster ou de se loger dans la surface en acier inoxydable, provoquant une légère formation de rouille et possiblem ...

  • Wolf C60(S,C)(S,C) - page 28

    - 14 - REMARQUES F35696 Rev. E (07-08) IMPRIMÉ AUX É.-U. ...

メーカー Wolf カテゴリー Range

Wolf C60(S,C)(S,C)のメーカーから受け取ることができるドキュメントは、いくつかのグループに分けられます。その一部は次の通りです:
- #BRANDの図面#
- C60(S,C)(S,C)の取扱説明書
- Wolfの製品カード
- パンフレット
- またはWolf C60(S,C)(S,C)の消費電力シール
それらは全部重要ですが、デバイス使用の観点から最も重要な情報は、Wolf C60(S,C)(S,C)の取扱説明書に含まれています。

取扱説明書と呼ばれる文書のグループは、Wolf C60(S,C)(S,C)の取り付け説明書、サービスマニュアル、簡易説明書、またはWolf C60(S,C)(S,C)のユーザーマニュアル等、より具体的なカテゴリーに分類されます。ご必要に応じてドキュメントを検索しましょう。私たちのウェブサイトでは、Wolf C60(S,C)(S,C)の製品を使用するにあたって最も人気のある説明書を閲覧できます。

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Wolf C60(S,C)(S,C)デバイスの取扱説明書はどのようなものですか？
取扱説明書は、ユーザーマニュアル又は単に「マニュアル」とも呼ばれ、ユーザーがWolf C60(S,C)(S,C)を使用するのを助ける技術的文書のことです。説明書は通常、全てのWolf C60(S,C)(S,C)ユーザーが容易に理解できる文章にて書かれており、その作成者はその分野の専門家です。

Wolfの取扱説明書には、基本的な要素が記載されているはずです。その一部は、カバー/タイトルページ、著作権ページ等、比較的重要度の低いものです。ですが、その他の部分には、ユーザーにとって重要な情報が記載されているはずです。

1. Wolf C60(S,C)(S,C)の説明書の概要と使用方法。説明書にはまず、その閲覧方法に関する手引きが書かれているはずです。そこにははWolf C60(S,C)(S,C)の目次に関する情報やよくある質問、最も一般的な問題に関する情報を見つけられるはずです。つまり、それらはユーザーが取扱説明書に最も期待する情報なのです。
2. 目次。Wolf C60(S,C)(S,C)に関してこのドキュメントで見つけることができる全てのヒントの目次
3. Wolf C60(S,C)(S,C)デバイスの基本機能を使うにあたってのヒント。 Wolf C60(S,C)(S,C)のユーザーが使い始めるのを助けてくれるはずです。
4. トラブルシューティング。Wolf C60(S,C)(S,C)に関する最も重要な問題を診断し、解決するために役立つ体系化された手続き
5. FAQ。よくある質問
6. 連絡先。一人では問題を解決できない場合に、その国におけるWolf C60(S,C)(S,C)のメーカー/サービスへの連絡先に関する情報。

Wolf C60(S,C)(S,C)についてご質問がありますか？

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見つけた説明書を読んでもWolf C60(S,C)(S,C)の問題を解決できない場合、下記のフォームを使用して質問をしましょう。ユーザーのどなたかがWolf C60(S,C)(S,C)で同様の問題を抱えていた場合、その解決方法を共有したいと考えるかもしれません。

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