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Manuel d’utilisation Berkel PM60

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Summary
  • Berkel PM60 - page 1

    2 :1(5 2 3(5$ 725 0 $18 $/ IMPORTANT NOTICE This manual contains Important Safety Instructions which must be strictly followed when using this equipment. 0 2'(/6 30  30 0 ,;(56 NOTICIA IMPORTANTE Este manual contiene importantes instrucciones de seguridad que deben ser seguidas el pie de la letra cuando utilice esta maq ...

  • Berkel PM60 - page 2

    B ()25( 8 6,1* 7 +,6 ( 48,30(17 Berkel’ s mixers are designed to mix bakery and deli type food products safely and efficiently . However , unless the operator is properly trained and supervised, there is the possibility of a serious injury . It is the responsibility of the owner to ensure that this mixer is used properly and safely , str ...

  • Berkel PM60 - page 3

    PM60 & PM80 O WNER /O PERATOR M ANUAL • 1 T $%/(  2) & 217(176 Page General Safety Instructions .................................................................................................... ........... 2-3 Equipment Description ................................................................................................... ...

  • Berkel PM60 - page 4

    PELIGRO CUCHILLA FILOSA Para evitar serios accidentes a su persona siga las instrucciones de este manual y 1. NUNCA utlice esta maquina sin previa instruccion y autorizacion de su supervisor . 2. Apague y desconecte la maquina antes de limpiar , sanitizar , o arreglar . 3. LA MáQUINA DEBE apoyarse sobre un nivel solido y plano. 4. EN CASO de que l ...

  • Berkel PM60 - page 5

    W ARNING ROT A TING TOOLS T o avoid serious personal injury follow all the instructions in this manual and 1. NEVER touch this machine without training and authorization by your supervisor . 2. TURN OFF AND UNPLUG machine before cleaning, sanitizing or servicing. 3. MACHINE MUST BE on solid level support. 4. SHOULD MACHINE JAM, turn of f and unplug ...

  • Berkel PM60 - page 6

    E 48,30(17 ' (6&5,37,21 Auxiliary Hub Shift Lever Bowl Bowl Guard Bowl Lock Bowl Lift Wheel S tart/Stop/Emer gency St o p 4 • PM60 & PM80 O WNER /O PER ATOR M ANU AL ...

  • Berkel PM60 - page 7

    T +( % $6,&6 The models PM60 and PM80 planetary mixers are designed for mixing doughs, cremes, potatoes, mixes, sauces and toppings. They have bowl guards, no-volt release, 99-minute timers and 3 or 6 fixed speeds. They come equipped with a #12 taper hub for accepting any #12 attachment. The optional VSPH can be used for slicing shredding an ...

  • Berkel PM60 - page 8

    6. Make sure the warning labels supplied with the mixer are in place. The warning labels are: a. Read Owners Manual (3175-00755) above the start/stop switch on the right side of the machine b. Keep Hands Clear (3175-00777) on the left side of the machine 7. Put the dough hook on the planetary and turn on the mixer in low speed. Check to see that th ...

  • Berkel PM60 - page 9

    F OR MACHINES WITHOUT POWER BOWL LIFT 1. Emergency S top – Push in to stop the mixer . T wist so that it will pop back out before the mixer can be restarted. 2. Stop – Stops the mixer . 3. Start – Starts the mixer . 4. T imer – Shows the time in minutes that remain before the mixer will shut off. 5. + – Adds time to the timer . 6. - – S ...

  • Berkel PM60 - page 10

    SPEED SELECTIONS S PEED M IXTURES Speed 1 (Low) Heavy mixture (bread dough, heavy batters and potatoes) Speed 2 (Medium) Lighter mixtures (light dough, which must rise quickly , cake batters and some whipping operations) Speed 3 (High) Light work (shipping cream, beating eggs and mixing thin batters) 10. Check to see that there is clearance between ...

  • Berkel PM60 - page 11

    3. M ERINGUES Use the wire whip. Meringues can be made perfect by the gradual addition of sugar to eggs that have not been beaten too stiffly . 4. M A YONNAISE Use the wire whip. Depending on the quantity of mayonnaise to be made, a commercially purchased 1 gallon, 2 gallon or 6 gallon oil dropper attachment should be used. This oil dropper attachm ...

  • Berkel PM60 - page 12

    Important - In mixing heavy dough be sure to use the spiral dough hook, be sure not to overload the mixer (see the capacity chart), and be sure to start the mixer on low speed. 8. B ISCUIT M IX Use the wire whip. Mix shortening and dry ingredients until shortening is blended and mixture is granular in appearance. T urn off mixer . Scrape bowl down ...

  • Berkel PM60 - page 13

    T $3(5 + 8% $ 77 $&+0(176 The mixer has an attachment hub located on the front. A cover must be removed before the attachment can be set into place. Once in place, a locking knob secures the attachment to the mixer . 1. VSPH (4975-00103) The VSPH ( V EGET ABLE S HREDDER P LA T E H OLDER ) vegetable cutter attachment provides fast cutting, ...

  • Berkel PM60 - page 14

    T 5 28%/(6+22 7,1* If your mixer should fail to function, there are a few things you can check before calling a service technician. If you do need service, visit our web site at www .berkel.com . Pull down the service tab and click on your state. A list of the Designated Berkel Service Locations will be shown. Motor will not operate when the start ...

  • Berkel PM60 - page 15

    S 3(&,),&$7,216 30 30 % 2:/ & $3 $&,7< 60-qt. (63 l.) 80-qt. (84 l.) ' ,0(16,216 Height 63" (1600mm) 63" (1600mm) W idth 32" (815 mm) 32" (815mm) Depth 44" (1 120 mm) 44" (1 120mm) 3 /$1(7 $5< 6 3(('6 1st (low) 18 rpm 18 rpm 2nd (low) 27 rpm 27 rpm 3rd (low) 50 rpm 50 r ...

  • Berkel PM60 - page 16

    M ,;,1* % 2: / & $3 $&,7< & +$5 7 Bowl Capacity (Qt.) 10 20 30 40 60 80 Model PM10 PM20 PM30 PM40 PM60 PM80 Motor (HP) 1/2 3/4 1 1.5 4 5 Small Bowls A vailable as Extras - 10 20 30 30, 40 30, 40, 60 Overall Space Required (Floor) 14 X 18 15 X 22 24 X 25 24 X 25 32 X 44 32 X 44 . ,7&+(1 0 $7(5,$/6 & $3 $&,7& ...

  • Berkel PM60 - page 17

    W arranty Effective: February 14, 2002 Berkel Company (“Berkel”) warrants to the Buyer of new equipment that said equipment, when installed in accordance with our instructions and subjected to normal use, is free from defects in material or workmanship for a period of one (1) year from the date of sale. 1 BERKEL SPECIFICALL Y DISCLAIMS ANY IMPL ...

  • Berkel PM60 - page 18

    16 • PM60 & PM80 O WNER /O PER ATOR M ANU AL ...

  • Berkel PM60 - page 19

    PM6 0 & PM8 0 O WNER /O PER ATOR M ANU AL • 17 ...

  • Berkel PM60 - page 20

    BK46703 (November 2003) ...

Fabricant Berkel Catégorie Mixer

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilBerkel PM60 peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Berkel
- manuels d’utilisations PM60
- fiches produit Berkel
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Berkel PM60
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Berkel PM60.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Berkel PM60, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Berkel PM60. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Berkel PM60.

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Manuel d’utilisation complet de l’appareil Berkel PM60, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Berkel PM60 par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Berkel PM60.

Le manuel d’utilisation complet Berkel, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Berkel PM60 - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Berkel PM60, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lBerkel PM60 qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Berkel PM60 - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Berkel PM60
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Berkel PM60
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Berkel PM60 dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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