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Manuel d’utilisation Southbend 4FR-45

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  • Southbend 4FR-45 - page 1

    M ANUAL 1182128 $10.00 4FR-45 RESTAURANT RANGE FRYER MANUAL SECTION SR OPERATOR’S MANUAL Free-Standing, Floor Model 4FR-45 Restaurant Range Fryer ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 2O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 Safety Precautions Before i nstalli ng and opera ting th is equipm ent, be sur e ever yone invo lved in its operat ion is full y trained and aware of precauti ons. Ac cidents and problem s can be c aused b y failure t o follo w fundam ental rules and precautions . The f ollowi ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER T ABLE OF C ONTENTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 3 Congratul ations! You have pur chased one of the finest p ieces of heav y-duty comm ercial cook ing equipment on the m arket. You will f ind that y our ne w equipm ent, like all Southbend equipm ent, has been designe d and manuf actured to meet the toughes ...

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    S PECIFICATIONS 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 4O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 SPECIFICATION S S PECIFICA TIONS Dimen sions A E F I G Front View Side View B C D H To p View ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER S PECIFICATIONS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 5 SPECIFICATION S Gas Supply Requi rements a nd Burner Informati on Suppl y pressur e should be greater than 7" W .C. for natural gas or greater t han 11" W . C. for pr opane. One 3/4" NPT male connec tor is located on the back of the f ryer (see ...

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    I NSTALLAT ION 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 6O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 INSTALLATION I NSTA LLATION NOTICE Installat ion m ust conf orm with local c odes, or in the absence of local c odes, wit h the Nati onal Fue l Gas Code, ANSI Z2 23.1, Natura l Gas Installat ion Cod e, C AN/CGA-B1 49.1, or t he Prop ane Installat ion Code, C AN/ ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER I NSTALLATION O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 7 INSTALLATION Installation Flue Rise r Gas Connection Leg Attachmen t Pad ...

  • Southbend 4FR-45 - page 8

    I NSTALLAT ION 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 8O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 INSTALLATION Step 3: Instal l the Legs (or C asters) and R estraints A set of l egs or cas ters is pa cked with the fr yer. A threa ded pad is fastene d to the base f rame at each corn er (see illus tration on page 7) . Each leg or cas ter has a s imilar mating ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER I NSTALLATION O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 9 INSTALLATION Step 4: Ch eck Cleara nces and Ve ntilatio n Select a firm , level location f or your Southbend f ryer. Le ave cle arance, whe never poss ible, so t hat acc ess from the rear is possib le to permit c leaning. If the unit is to be s et on non-c ombus ...

  • Southbend 4FR-45 - page 10

    I NSTALLAT ION 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 10 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 INSTALLATION Step 5: Gas Connecti on A 3/4" male NPT line for the gas connec tion is located near the lo wer left r ear corner of the f ryer (see illustrati on on pag e 7) . T he s er ial plate (l oc ate d i nsid e th e f r ont do or of the f r yer) indic ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER I NSTALLATION O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 11 INSTALLATION ! CA UTION IF YOU SMELL GAS DURING THE LIGHTING PROCE DURE, I MMEDIAT ELY SHUT OFF THE GAS SUPP LY UN TIL THE LE AK HAS BE EN COR RECTED. ...

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    O PERATION 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 12 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 OPERATION O PERATION NOTICE Thes e procedur es m us t be follo wed b y qualif ied personn el or warran t y will be voided. The Southbe nd 4F R-45 Res taur a nt Rang e Fr yer is an im m ers ion tube f r yer. This is t he m ost ef f icient m ethod of transm itting h ...

  • Southbend 4FR-45 - page 13

    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER O PERATION O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 13 OPERATION 3. While press ing the k nob down, us e a lit m atch to ign ite the pilot. Continue to press the k nob do wn for about 30 seconds. If the pilo t does not s tay ignited when th e knob is r eleased, r epeat the lightin g procedure and k eep the k nob down ...

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    O PERATION 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 14 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 OPERATION Automatic Pilot Valve The Autom atic Pilot Valve pr ovides an autom atic saf ety shutoff for the f ryer when th e pilot f lame is extinguis hed. W hen the pilot flame is burning , the valve is held open electr omagnetic all y by the elec trical current f ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER C OOKING H INTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 15 COOKING H INTS C OOKIN G H IN TS User Tips • Smok ing oil m eans that the tem peratur e is too high, or that the oi l has brok en down. • Gum in frypot denotes a need f or thor ough cleani ng (see “ W eekly Cleaning” on page 18) • Use dif ferent oil ...

  • Southbend 4FR-45 - page 16

    C OOKING H INTS 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 16 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 COOKING H INTS Frying D on’ts • Don’t turn on the fr yer with no sh ortenin g in the fr ypot. • Don’t f ill the f rypot above the line on rear of fr y pot. • Don’t allo w oil in fr ypot to fry do wn to the po int where there is i nsuff icient oi ...

  • Southbend 4FR-45 - page 17

    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER C LEANING O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 17 CLEANI NG C LEANING Southbe nd equipm ent is cons tructe d with the best qua lity m aterials and is des igned to provide dura ble service when properl y maintained . To ex pect the b est perfor manc e, your equipm ent m ust be mainta ined in good conditi on and cle ...

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    C LEANING 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RYER P AGE 18 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 CLEANI NG 5. Close drain val ve and st rain the oi l back into the f rypot throu gh sever al t hick nesses of c heesecloth, or filter it back using a f ilter m achine. 6. Replace th e bask et support fr ame. 7. Add oil or solid s horteni ng to raise oil le vel to m ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER C LEANING O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 19 CLEANI NG Dark ened areas, ca lled “heat t int,” som etimes appear on sta inless s teel s urfaces where the ar ea h as be en subjected to exc essive heat. These dar kened ar eas are caus ed b y thick ening of the pro tecti ve surf ace of the stainles s steel an ...

  • Southbend 4FR-45 - page 20

    S ERVICE 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 20 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 SER VICE S ERV ICE NOTICE Warranty will be v oid and the manufacture r is relieved of all liability if: (A) Service work is performed by other than a qualified technician, OR (B) Other than genuine Southbend replacement parts are insta lled. ! WARNING Adjustm ents a ...

  • Southbend 4FR-45 - page 21

    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER S ERVICE O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 21 SER VICE Checking and Adjusti ng Pressure R egulator The c o mbinati on gas valve and pressure r egulator is factory set at 4 " W .C. for natural gas and 10 " W .C. for propane g as. To c heck the manif old pressur e, do the f ollowing: 1. Turn ther mos ta ...

  • Southbend 4FR-45 - page 22

    S ERVICE 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 22 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 SER VICE Checking an d Ad justing Auto Saf ety Pilot The pilo t flam e should su rround the therm opile for 1/2 ". It mus t be large and sharp enough to c ause the therm opile to glo w a dull red, or suf ficient to ho ld the saf ety valve open. 1. Remove pi lot ...

  • Southbend 4FR-45 - page 23

    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER S ERVICE O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 23 SER VICE Troublesho oting Problem Likely Cause Burners do not come on Gas supply to unit off. Combination gas valve is in “OFF” or “PILOT” position. Pilot not ignited. Thermostat not “ON.” Pilot will not stay ignited Combination gas valve is in “OFF” ...

  • Southbend 4FR-45 - page 24

    S ERVICE 4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 24 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 SER VICE W iring D iagram Notes: 1. High limit swi tch is set to 450 ° F. 2. Voltage measured across TH /PP and TP w ith main burner on sh ould be grea ter than 100 mV. REGULATOR ADJUS TMEN T MAIN GA S THERMO PILE COMPONENT LEADS PILOT GAS PILOT GAS INLET LIMITING ...

  • Southbend 4FR-45 - page 25

    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P ARTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 25 PARTS P ARTS NOTICE INSTALL ATION OF OTHER TH AN GENUINE SOUTHBEND PARTS W ILL VOID T HE W ARRANT Y ON T HIS EQUIPM ENT. The s erial plate is locat ed inside t he front d oor on th e left s ide. Replacem ent parts may be ordered either throug h a Southbend Author ized ...

  • Southbend 4FR-45 - page 26

    P ARTS 4FR-45 R ESTAURANT R ANG E F RYE R P AGE 26 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 PARTS Cabinet Parts 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Key Part Number Qty Description 1 1182205 1 D o o r 2 1182016 1 P anel, Inne r Door 3 1172716 1 N a m e p l a t e , l a r g e 4 1182122 1 F r o n t R a i l , 4 F R - 4 5 5 1182024 1 B r a c k e t , T o p D o o r W e l d ...

  • Southbend 4FR-45 - page 27

    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P ARTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 27 PARTS Frypot Parts 1 2 3 Key Part Number Qty Description 1 1182262 4 B a f f l e W e l d A s s e m b l y 2 1182238 1 V a l v e , B a l l , 1 - 1 / 4 i n 3 1182221 1 F r y p o t W e l d A s s e m b l y * 1036618 1 T h e r m o s t a t B u l b C l a m p * 1140700 1 S c r ...

  • Southbend 4FR-45 - page 28

    P ARTS 4FR-45 R ESTAURANT R ANG E F RYE R P AGE 28 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 PARTS Gas Train Part s See drawing o n follow ing page. Key Part Number Qty Description 1 1147007 1 P l u g , P i p e B l a c k , 1 / 8 2 1182237 1 M a n i f o l d , 4 B u r n e r 3 1175216 1 N i p p l e , 1 / 2 x 4 - 1 / 2 , B l a c k 4 1182034 4 F i t t i n g , G a ...

  • Southbend 4FR-45 - page 29

    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P ARTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 P AGE 29 PARTS 1 2 3 4 5 6 7 8 13 9 10 11 12 14 15 16 17 18 19 20 14 Gas Train Part s See parts li st on previous pag e. ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 30 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 ...

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    4FR-45 R ESTAURANT R ANGE F RY ER P AGE 32 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182128 FREE-STANDING, FLOOR MODEL 4FR-45 RESTAURANT RANGE FRYER A produc t with the Southbend name inc orporates the bes t in durabi lity and lo w m aintenance. W e all recogn ize, ho wever, tha t replac ement parts and occ asional pr ofess ional ser vice m ay be necessar y to exte ...

Fabricant Southbend Catégorie Fryer

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilSouthbend 4FR-45 peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Southbend
- manuels d’utilisations 4FR-45
- fiches produit Southbend
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Southbend 4FR-45
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Southbend 4FR-45.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Southbend 4FR-45, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Southbend 4FR-45. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Southbend 4FR-45.

Manuels d’utilsiation similaires

Manuel d’utilisation complet de l’appareil Southbend 4FR-45, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Southbend 4FR-45 par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Southbend 4FR-45.

Le manuel d’utilisation complet Southbend, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Southbend 4FR-45 - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Southbend 4FR-45, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lSouthbend 4FR-45 qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Southbend 4FR-45 - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Southbend 4FR-45
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Southbend 4FR-45
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Southbend 4FR-45 dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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