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Manuel d’utilisation Southbend GFS45

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  • Southbend GFS45 - page 1

    M ANUAL 1182026 REV 2 $10.00 GFS SERIES TUBE FRYERS MANUAL SECTION SR OPERATOR’S MANUAL Free-Standing, Floor Model GFS Series Tube Fryers Model GFS35 Model GFS45 Model GFS65 ! WARNING Impr oper installat ion, adjus tm ent, alteratio n, servic e or m aintenance can ca use prop erty dam age, injur y or death. Rea d the ins tallatio n, operat ing an ...

  • Southbend GFS45 - page 2

    P AGE 2O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 Safety Precautions ...

  • Southbend GFS45 - page 3

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS T ABLE OF C ONTENT S O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 3 ...

  • Southbend GFS45 - page 4

    S PECIFICATIONS GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 4O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 SPECIFICATION S S PECIFICA TIONS Dimen sions ...

  • Southbend GFS45 - page 5

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS S PECIFICAT IONS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 5 SPECIFICATION S Gas Supply Requir ements and Burner Informati on Suppl y press ure should be gre ater than 7" W .C. f or natural gas or gr eater tha n 11" W . C. for propane. O ne 3/4" NPT male c onnector loc ated on back (see illus tratio ns on ...

  • Southbend GFS45 - page 6

    I NSTALLAT ION GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 6O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 INSTALLATION I NSTA LLATION NOTICE Installat ion m ust conf orm with local codes , or in the abse nce of local cod es, wit h the Nati onal Fue l Gas Code, ANSI Z2 23.1, Natur al Gas Insta llation Code, CAN/CG A-B149. 1, or t he Prop ane Installat ion Code, C AN/CG ...

  • Southbend GFS45 - page 7

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS I NSTALLAT ION O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 7 INSTALLATION Installation Flue Ri s er Le g Attach me n t Pad Gas Connect i on ...

  • Southbend GFS45 - page 8

    I NSTALLAT ION GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 8O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 INSTALLATION Step 3: Instal l the Legs (or C asters) and R estraints A set of l egs or cas ters is pa ck ed with the f ryer. A t hreaded pad is f astene d to the bas e fr ame at each corner (see illus tration on pa ge 7). Each leg or c aster has a sim ilar m ating ...

  • Southbend GFS45 - page 9

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS I NSTALLAT ION O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 9 INSTALLATION Step 4: Ch eck Cleara nces and Ve ntilation Select a firm , level location f or your Southb end fr yer. Leav e clearanc e, whene ver poss ible, so t hat acc ess from the rear is possib le to perm it cleaning. If the uni t is to be set on no n-com bus ...

  • Southbend GFS45 - page 10

    I NSTALLAT ION GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 10 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 INSTALLATION Step 5: Gas Connecti on A 3/4" male NPT line for the gas connec tion is locat ed near the lower lef t rear c orner of the fr yer (see illustrati on on pag e 7) . T he s er ial pla t e (l oc ate d ins id e th e f r ont do or of the f r yer) ind ...

  • Southbend GFS45 - page 11

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS I NSTALLAT ION O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 11 INSTALLATION ! CA UTION IF YOU SMELL GAS DURING THE LIGHTING PROCE DURE, I MMEDIAT ELY SHUT OFF THE GAS ...

  • Southbend GFS45 - page 12

    O PERATION GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 12 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 OPERATION O PERATION NOTICE Thes e procedur es m us t be follo wed b y qualif ied personn el or warran ty will be vo ided . All Sout hbend GF S Ser ies Tube Fr yers ar e imm ersion tub e fr yers. T his is the m ost ef ficient m ethod of transm itting heat int o the ...

  • Southbend GFS45 - page 13

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS O PERATION O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 13 OPERATION 3. W hile press ing the knob down , us e a lit m atch to ign ite the pilo t. Conti nue to pres s the knob do wn for about 30 seconds. If the pilo t does no t sta y ignited when th e knob is releas ed, rep eat the l ighting procedure and k eep the k nob dow ...

  • Southbend GFS45 - page 14

    O PERATION GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 14 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 OPERATION Automatic Pilot Valve The Autom atic Pilot Val ve provides an autom atic safet y shutof f f or the f ryer when the pilot flam e is extinguis hed. W hen the pilot flame is burning , the valve is h eld open e lectrom agnetic ally b y the electr ical current ...

  • Southbend GFS45 - page 15

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS C OOKING H INTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 15 COOKING H INTS C OOKIN G H IN TS User Tips • Smok ing oil m eans that the temper ature is t oo high, or that the oil h as brok en down. • Gum in frypot den otes a nee d for thor ough cle aning (see “W eekly Cleaning” on page 18) • Use dif ferent o il ...

  • Southbend GFS45 - page 16

    C OOKING H INTS GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 16 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 COOKING H INTS Frying D on’ts • Don’t turn on the fr yer with no s horten ing in the f rypot. • Don’t f ill the f rypot abo ve the li ne on re ar of f rypot. • Don’t allo w oil in fr ypot to fr y down to the point where there is ins uffic ient oil ...

  • Southbend GFS45 - page 17

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS C LEANING O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 17 CLEANI NG C LEANING Southbe nd equipm ent is c onstructe d with the best q ualit y mater ials and is design ed to provide dura ble service when properl y maintai ned. T o expect th e best perf orm ance, your equipm ent mus t be mainta ined in good conditi on and clea ...

  • Southbend GFS45 - page 18

    C LEANING GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 18 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 CLEANI NG 5. Close dr ain valve and str ain the oi l back into th e fr ypot through se veral thic kness es of c heesecloth, or filter it back using a f ilter m achine. ...

  • Southbend GFS45 - page 19

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS C LEANING O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 19 CLEANI NG Dark ened areas, ca lled “h eat tint,” s om etimes appear on stain less stee l sur faces where the ar ea h as be en subjected to exc essive heat. These dar kened ar eas are caus ed b y thick ening of the pro tecti ve surf ace of the stainles s steel and ...

  • Southbend GFS45 - page 20

    S ERVICE GFS S ERIES T UBE F RY ERS P AGE 20 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 SER VICE S ERV ICE NOTICE Warranty will be v oid and the manufacture r is relieved of all liability if: (A) Service work is performed by other than a qualified technician, OR (B) Other than genuine Southbend replacement parts are insta l led. ! WARNING Adjustm ents a ...

  • Southbend GFS45 - page 21

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS S ERVICE O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 21 SER VICE Checking and Adjusti ng Pressure R egulator The c o mbinati on gas valve and pressure r egulator is factory set at 4" W.C. f or natural gas and 10" W .C. for propane g as. T o check the m anifold pres sure, do the follo wing: 1. Turn ther mos tat ? ...

  • Southbend GFS45 - page 22

    S ERVICE GFS S ERIES T UBE F RY ERS P AGE 22 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 SER VICE Checking an d Ad justing Auto Saf ety Pilot The pilo t flam e should s urround the therm opile f or 1/2". It m ust be large an d sharp e nough to c ause the therm opile to glo w a dul l red, or suf ficient to hold t he safet y valve op en. 1. Remove pi ...

  • Southbend GFS45 - page 23

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS S ERVICE O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 23 SER VICE Troublesho oting Problem Likely Cause Burners do not come on Gas supply to unit off. Combination gas valve is in “OFF” or “PILOT” position. Pilot not ignited. Thermostat not “ON.” Pilot will not stay ignited Combination gas valve is in “OFF” p ...

  • Southbend GFS45 - page 24

    S ERVICE GFS S ERIES T UBE F RY ERS P AGE 24 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 SER VICE W iring D iagram MAIN GA S Notes: 1. High lim it switch is set to 450 ° F. 2. Voltage meas ured across TP/TH a nd TP with mai n burner o n should b e greater than 100 mV. THERMO PILE COMPONENT LEADS PILOT GAS PILOT GAS INLET LIMITING THERMO STAT COMBIN ATIO ...

  • Southbend GFS45 - page 25

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS P ARTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 25 PARTS P ARTS NOTICE INSTALL ATION OF OTHER T HAN GENUINE SOUTHBE ND PART S W ILL VOID THE W ARRANT Y ON T HIS EQUIPM ENT. The s erial plate is locat ed insi de the f ront door o n the lef t side. Replacem ent parts may be ordered either throug h a Southbend Author ized ...

  • Southbend GFS45 - page 26

    P ARTS GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 26 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 PARTS Cabinet Parts for GFS35 and GF S45 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Key Part Number Qty Description 1 1-2849 1 K nob, Door 2 1182216 1 C o v e r S p l a s h e r R e a r 3 1182212 1 F r y P anel 4 1182209 1 S p l a s h e r S p o t W e l d 5 1182205 1 D o o r 6 1182025 1 B r ...

  • Southbend GFS45 - page 27

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS P ARTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 27 PARTS Cabinet Parts for GFS65 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Key Part Number Qty Description 1 1-2849 1 K nob, Door 2 1182246 1 C o v e r F l u e R e a r 3 1182228 1 D o o r 4 1182031 1 P anel Inner Do or 5 1182025 1 B r a c k e t , B o t t o m D o o r 6 1182024 1 B r a c k e ...

  • Southbend GFS45 - page 28

    P ARTS GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 28 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 PARTS Gas Train Part s for GFS35 See drawing o n follow ing page. Key Part Number Qty Description 1 P5239-4 1 U n i o n , B l a c k , 1 / 2 " 2 1182155 3 B u r n e r , F r y e r , 6 i n c h 3 1182154 1 T h e r m o p i l e 4 1182152 1 V a l v e , C o m b i n a t i o ...

  • Southbend GFS45 - page 29

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS P ARTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 29 PARTS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Gas Train Part s for GFS35 See parts li st on previous page. ...

  • Southbend GFS45 - page 30

    P ARTS GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 30 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 PARTS Gas Train Part s for GFS45 See drawing o n follow ing page. Key Part Number Qty Description 1 P5239-4 1 U n i o n , B l a c k , 1 / 2 " 2 1182237 1 M a n i f o l d , 4 B u r n e r 3 1182155 4 B u r n e r , F r y e r , 6 I n c h 4 1182154 1 T h e r m o p i l e ...

  • Southbend GFS45 - page 31

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS P ARTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 31 PARTS 1 2 3 4 7 10 11 12 13 14 15 16 17 5 6 8 9 18 19 20 21 Gas Train Part s for GFS45 See parts li st on previous page. ...

  • Southbend GFS45 - page 32

    P ARTS GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 32 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 PARTS Gas Train Part s for GFS65 See drawing o n follow ing page. Key Part Number Qty Description 1 P5239-4 1 U n i o n , B l a c k , 1 / 2 " 2 1182243 1 M a n i f o l d , 5 B u r n e r 3 1182155 5 B u r n e r , F r y e r , 6 I n c h 4 1182154 1 T h e r m o p i l e ...

  • Southbend GFS45 - page 33

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS P ARTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 33 PARTS ...

  • Southbend GFS45 - page 34

    P ARTS GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 34 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 PARTS Frypot Parts for GFS35 1 2 3 Key Part Number Qty Description 1 1182262 3 B a f f l e W e l d A s s e m b l y 2 1182258 1 F r y p o t W e l d A s s e m b l y 3 1182238 1 V a l v e , B a l l , 1 - 1 / 4 i n * 1036618 1 T h e r m o s t a t B u l b C l a m p * 1140700 ...

  • Southbend GFS45 - page 35

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS P ARTS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 35 PARTS Frypot Parts for GFS45 ...

  • Southbend GFS45 - page 36

    P ARTS GFS S ERIES T UBE F RYERS P AGE 36 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 PARTS Frypot Parts for GFS65 1 2 3 Key Part Number Qty Description 1 1182238 1 V a l v e , B a l l , 1 - 1 / 4 i n 2 1182021 5 B a f f l e W e l d A s s e m b l y 3 1182005 1 F r y p o t W e l d A s s e m b l y * 1036618 1 T h e r m o s t a t B u l b C l a m p * 1140701 ...

  • Southbend GFS45 - page 37

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2P AGE 37 ...

  • Southbend GFS45 - page 38

    GFS S ERIES T UBE F RY ERS P AGE 38 O PERATOR ’ S M ANUAL 1182026 REV 2 FREE-STANDING, FLOOR MODEL GFS SERIES TUBE FRYERS A produc t with the Southb end nam e incorp orates the bes t in dur abili ty and lo w mainten ance. W e all recogn ize, ho wever, that rep lacem ent parts a nd occasi onal prof essiona l serv ice m ay be necessar y to exte nd ...

Fabricant Southbend Catégorie Fryer

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilSouthbend GFS45 peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Southbend
- manuels d’utilisations GFS45
- fiches produit Southbend
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Southbend GFS45
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Southbend GFS45.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Southbend GFS45, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Southbend GFS45. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Southbend GFS45.

Manuels d’utilsiation similaires

Manuel d’utilisation complet de l’appareil Southbend GFS45, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Southbend GFS45 par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Southbend GFS45.

Le manuel d’utilisation complet Southbend, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Southbend GFS45 - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Southbend GFS45, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lSouthbend GFS45 qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Southbend GFS45 - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Southbend GFS45
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Southbend GFS45
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Southbend GFS45 dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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