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Manuel d’utilisation Frymaster 17BC

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Summary
  • Frymaster 17BC - page 1

    Frymaster, a member of the Co mmercial Food Equipm ent Serv ice Association, recommends using CFESA Certified Tec hnicians. 24-Hour Service Hotline 1-800-551-8633 JUN 2011 *8196889* Pasta Magic 17SMS/17BC/17C Installation/Operation ...

  • Frymaster 17BC - page 2

    NOTICE IF, DURING THE WARRANTY PERIOD, THE CUST OMER USES A PART FOR THIS ENODIS EQUIPMENT OTHER TH AN AN UNMODIFIED NEW OR RECYCLED PART PURCHASED DIRECTLY FROM FR YMASTER/DEAN, OR ANY OF ITS AUTHORIZED SERVIC E CENTERS, AND/OR THE PART BEIN G USED IS MODIFIED FROM ITS ORIGINAL CONFIGURATION, THI S WARRANTY WILL BE VOID. FUR THER, FRYMASTER/DEAN A ...

  • Frymaster 17BC - page 3

    i ELECTRIC COOKER MODELS 17SMS, 17BC, 17C TABLE OF CONTENTS CHAPTER 1: General Information 1.1 Parts Ordering and Service Information 1-1 1.2 Safety Information 1-1 1.3 Equipment Description 1-2 1.4 Installation, Operating, and Service Personnel 1-3 1.5 Definitions 1-3 1.6 Shipping Damage Claim Procedure 1-4 CHAPTER 2: Installation Instructions 2.1 ...

  • Frymaster 17BC - page 4

    1-1 ELECTRIC COOKER MODELS 17SMS, 17BC, 17C CHAPTER 1: GENERAL INFORMATION 1.1 Parts Ordering and Service Information In order to assist you as quickly as possible, th e Frymaster Factory Authorized Servicer (FAS) or Service Department representative requires certain in form ation about your equipment. Most of this information is printed on a data ...

  • Frymaster 17BC - page 5

    1-2 WARNING WARNING boxes contain information about actions or conditions that may cause or result in damage to your equipment , and which may cause your equipment to malfunction. DANGER DANGER boxes contain information about actions or conditions that may cause or result in injury to personnel , and which may cause damage or malfunctioning of your ...

  • Frymaster 17BC - page 6

    1-3 Qualified service personnel are those who are fa miliar with Frymaster equipm ent and who are authorized by Frymaster to perform service on Frym aster equi pment. All authorized service personnel are required to maintain a complete se t of service and parts m anuals and to stock a prescribed minimum amount of Frymaster parts. Failure to use qua ...

  • Frymaster 17BC - page 7

    2-1 ELECTRIC COOKER MODELS 17SMS, 17BC, 17C CHAPTER 2: INSTALLATION INSTRUCTIONS 2.1 General Installation Requirements PROPER INSTALLATION IS ESSENT IAL FOR EFFICIENT, TROUBLE-FREE OPERATION OF YOUR COOKER. ANY UNAUT HORIZED ALTERATIONS MADE TO THIS EQUIPMENT WILL VOID THE FRYMASTER WARRANTY. Upon arrival, inspect the cooker carefully for visible o ...

  • Frymaster 17BC - page 8

    2-2 2.2 Caster/Leg Installation Depending upon the specific configuration ordered, your unit might have been shipped without in- stalled casters or legs. If casters or legs are in stalled, you may skip this section and proceed to Sec- tion 2.3, Pre-Connection Preparations. If your unit requires the installation of casters /legs, install them in acc ...

  • Frymaster 17BC - page 9

    2-3 Whichever option is chosen, Teflon thread-se al tape, Loctite™ PST56765 or equivalent thread sealer must be used when installing the fittings. NOTE: Depending on specific model ordered, either hot or cold water, or both, may be connected to the unit. If available, connec ting hot water will minimize the time required to bring the unit to a bo ...

  • Frymaster 17BC - page 10

    2-4 FIELD CONNECTION WIRING DIAGRAMS 3 PHASE 4 WIRE (WYE) FIELD CONN ECTION L1 L2 L3 N 1HV 1C1 2HV 1C2 3HV 1C3 1 2 3 4 5 6 FROM TRANSFO RMER FROM TRANS FORMER 3 PHASE 3 WIRE (DELTA) FIELD CONNEC TION L1 L2 L3 1HV 1C1 12 53 2HV 1C2 3HV 1C3 46 FROM TRANSFORMER FROM TRANSFORMER ...

  • Frymaster 17BC - page 11

    3-1 ELECTRIC COOKER MODELS 17SMS, 17BC, 17C CHAPTER 3: OPERATING INSTRUCTIONS 3.1 Spaghetti Magic III Controller 1 5 4 3 2 7 8 9 6 1 Numeric Key pad 6 Skim Swit ch (w/Autoskim only) 2 Boil Mode Indicator 7 Timer Start Switch 3 Boil Mode Swit ch 8 Simm er Mode Switch 4 Power Switch 9 Simm er Mode Indicator 5 LED Display 3.1.1 Introduction The Spaghe ...

  • Frymaster 17BC - page 12

    3-2 3.1.2 Operating Instructions CAUTION If this is the first time the unit is being used after installation, refer to Section 3.4 , Boil Out Procedure. Before turning the cooker on, ensure that: • The unit is connected to the water supply. • The water supply is turned on. • The unit is plugged into an appropriate outlet. • The electrical p ...

  • Frymaster 17BC - page 13

    3-3 2. Press the Simmer (right therm ometer icon) switch to enter the programm ing mode; CODE appears in the display. 3. Enter code 1111 (press the 1 button four times). Transition Temperature appears in the display. (NOTE: If transition temperature does not appear, your controller is not configured with this feature. Press the Simmer switch to exi ...

  • Frymaster 17BC - page 14

    3-4 2. Press the Simmer switch again to lock in the setpoint. Press the ON/OFF switch to turn the controller on and return to the normal operating mode. 3.1.5 Toggling Between Fahrenheit and Celsius Temperature Display 1. Press the Simmer switch. Code appears in the display, press 1, 6, 5, 8. The display will toggle from Fahrenheit to Celsius, or f ...

  • Frymaster 17BC - page 15

    4-1 ELECTRIC COOKER MODELS 17SMS, 17BC, 17C CHAPTER 4: PREVENTIVE MAINTENANCE Daily Preventive Maintenance It is normal for a coating of star ch to form on the elem ents, sensors, and temperature probes during operation. If the coating is allowed to build- up, it will adversely affect the operation of the equipment. The preventive maintenance routi ...

  • Frymaster 17BC - page 16

    5-1 ELECTRIC COOKER MODELS 17SMS, 17BC, 17C CHAPTER 5: OPERATOR TROUBLESHOOTING 5.1 Introduction This chapter provides an easy reference guide to the more com mon problems that m ay occur during the operation of this equipment. The troubleshooti ng guides in this chapter are intended to help you correct, or at least accurately diagnose, problems wi ...

  • Frymaster 17BC - page 17

    5-2 5.2 Operator Troubleshooting Guide PROBLEM PROBABLE CAUSES CORRECTIVE ACTION Controller does not activate. A. No power to unit. A. Turn on circuit breaker. B. Master Power switch in OFF position. B. Place Master Power switch in ON position. C. Controller not turned on. C. Push power switch. Autofill does not add water. A. Water not turned on. A ...

  • Frymaster 17BC - page 18

    5-3 5.3 Annual/Periodic System Inspection This appliance should be inspected and adjusted periodically by qualified service personnel as part of a regular kitchen maintenance program. Frymaster recommends that this appliance be inspected at least annually by a Factory Authorized Service Technician as follow s: Rethermalizer • Inspect the cabinet ...

  • Frymaster 17BC - page 19

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  • Frymaster 17BC - page 20

    Shipping Address: 8700 Line Av enue, Shreveport, Louisiana 71106 TEL 1-318-865-1711 FAX (Par ts) 1-318- 219-7140 FAX (Tech Support) 1-31 8-21 9-7135 PRINTED IN THE UNITED STATES SERVICE HOTLINE 1-800-551-8633 819-6889 JUN 2011 ...

Fabricant Frymaster Catégorie Fryer

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilFrymaster 17BC peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Frymaster
- manuels d’utilisations 17BC
- fiches produit Frymaster
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Frymaster 17BC
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Frymaster 17BC.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Frymaster 17BC, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Frymaster 17BC. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Frymaster 17BC.

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Manuel d’utilisation complet de l’appareil Frymaster 17BC, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Frymaster 17BC par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Frymaster 17BC.

Le manuel d’utilisation complet Frymaster, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Frymaster 17BC - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Frymaster 17BC, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lFrymaster 17BC qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Frymaster 17BC - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Frymaster 17BC
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Frymaster 17BC
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Frymaster 17BC dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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