Italiano dropdown-ico

Manuale per l’uso Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT

31 pagine 2.3 mb
Scarica

Vai alla pagina of 31

Summary
  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 1

    MN-28603 • 12/08 PRINTED IN U . S . A . C o o k i n g & H o l d i n g O v e n M a n u a l C o n t r o l M o d e l : 5 0 0 -T H - I I 7 5 0 -T H - I I 1 0 0 0 - T H - I I 1 0 0 0 - T H - I I - S P L I T • I N S T A L L A T I O N • O P E R A T I O N • M A I N T E N A N C E 1000-TH-II-Split 1000-TH-II 750-TH-II 500-TH-II W164 N9221 W ater ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 2

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 1 D E L I V E R Y This Alto-Shaam appliance has been thoroughly tested and inspected to insur e only the highest quality unit is provided. Upon receipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the delivering carrier . See T ransportation Damage and Claims section locat ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 3

    P G . 2 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL 1 . T h i s a p p l i a n c e i s i n t e n d e d t o c o o k , h o l d o r p r o c e s s f o o d s f o r t h e p u r p o s e o f h u m a n c o n s u m p t i o n . N o o t h e r u s e f o r t h i s a p p l i a n c e i s a u t h o r i z e d o r r e c o m m e n d e d . 2 . T h i s a p p l i ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 4

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 3 S I T E I N S T A L L A T I O N The Alto-Shaam cook and hold oven must be installed in a location t h a t w i l l p e r m i t t h e oven to function for its intended purpose and to allow adequate c l e a r a n c e f o r ventilation, proper c l e a n i n g , a n d maintenance access. 1 . The ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 5

    P G . 4 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL SITE INST ALLA TION I N S T A L L A T I O N 18-1/16" (458mm) 25-7/16" (646mm) 25-1/8" (638mm ) 30-3/8" (772mm) 21" (532mm) with optional bumper 43-9/16" (1 106mm ) 40-5/16" (1023mm ) *34-5/16" (874mm) - with optional 5" casters *32-1/16" (8 ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 6

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 5 SITE INST ALLA TION INST ALLA TION 28-1/4" (716mm) with optional bumper 33-3/16" (843mm) with 3-1/2" casters* 25-3/4" (653mm) 33-7/8" (860mm) with optional bumper 30-15/16" (785mm) 25-1/8" (638mm) 30-7/16" (772mm) 53-9/16" (1360mm) 55-1/2" ( ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 7

    P G . 6 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL SITE INST ALLA TION I N S T A L L A T I O N 22-9/16" (573mm) 39-7/8" (101 2mm) with 3- 1/2" Casters* 31-1 5/16 " (81 1mm ) 37-1/4" (945mm) 31" (788mm) 25" (636mm) with optional bumper 33-7/8" (860mm) with optional bumper 1 34-1/ 2" (878mm) 72-3/ ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 8

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 7 O P T I O N S A N D A C C E S S O R I E S 500-TH-II 750-TH-II 1000-TH-II- S PLIT 1000-TH-II Bumper, Full Perimeter 5 0 0 6 7 8 2 5004861 5005103 5005103 Carving Holder, P R I M E R I B S T E A M S H I P ( C A F E T E R I A ) R O U N D HL-2635 4459 HL-2635 4459 HL-2635 4459 HL-2635 4459 C a ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 9

    P G . 8 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL S I T E I N S T A L L A T I O N I N S T A L L A T I O N S t ac ki ng Confi gu r a tions 1000-TH-II-Split with 1000-TH-II-Split or 1000-S 750-TH-II with 750-TH-II, 750-TH/III, 750-S, 767-SK or 767-SK/III 500-TH-II with 500-TH-II, 500-TH/III or 500-S CASTER SET SCREW TOP MOUNTING SCREWS STAC ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 10

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 9 SITE INST ALLA TION INST ALLA TION A number of adjustments are associated with i nitial installation and start-up. It is important that these adjustments be conducted by a qualified service technician. Installation and start-up adjustments are the responsibility of the dealer or user. These ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 11

    P G . 1 0 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL H A N G DRIP TRA Y ON SC RE W S S TA N DA RD D RIP P A N * [ BOTTOM OF OVE N IN TE RIOR • BE L OW SIDE- RA C KS ] DRIP TRA Y * DRIP TRA Y INST ALLA TION INSTRUCTIONS DRIP TRA Y INST ALLA TION INSTRUCTIONS SITE INST ALLA TION I N S T A L L A T I O N *S E E A L TO- S HA A M P A RTS L IS ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 12

    TH-II INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 1 1 The appliance must be installed by a qualified service technician. The oven must be properly grounded in accordance with the National Electrical Code and applicable local codes. Plug the unit into a properly grounded receptacle ONLY, positioning the unit so that the plug is easily accessible ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 13

    P G . 1 2 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL OPERA TING INSTRUCTIONS USER SAFETY INFORMA TION T h e A l t o - S h a a m c o o k a n d h o l d o v e n i s i n t e n d e d f o r u s e i n c o m m e r c i a l e s t a b l i s h m e n t s b y q u a l i f i e d o p e r a t i n g p e r s o n n e l w h e r e a l l o p e r a t o r s a r e f ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 14

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 1 3 MANUAL CONTROL OPERATION: 1. Turn oven POWER SWITCH ‘ON’. — POWER SWITCH will illuminate and will remain li t a s l o n g a s t he P o w e r S wi t c h i s i n t he ‘ O N ’ po s i t i o n. 2. Set the HOLD THERMOSTAT to the required holding temperature. — HOLDING INDICATOR LIGH ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 15

    P G . 1 4 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL OPERA TING INSTRUCTIONS General Holding Guideline Chefs, cooks and other specialized food service p ersonnel employ varied methods of cooking. Proper holding temperatures for a specific food product must be based on the moisture content of the product, product density, volume, and proper ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 16

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 1 5 CARE AND CLEANING P R O T E C T I N G S TA I N L E S S S T E E L S U R F A C E S I t i s i m p o r t a n t t o g u a r d a g a i n s t c o r r o s i o n i n t h e c a r e o f stainless steel surfaces. H a r s h , c o r r o s i v e , o r inappropriate chemicals can c o m p l e t e l y d e ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 17

    P G . 1 6 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL EQUIPME NT CARE Under normal circumstances, this oven should provide you with long and trouble free service. There is no preventative maintenance required, however, the following Equipment Care Guide will m aximize the potential life and trouble free operation of this oven. The cleanline ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 18

    S A N I T A T I O N Food flavor and aroma ar e usually so closely related that it is dif ficult, if not impossible, to separate them. There is also an important, i nseparable relationship between cleanliness and food flavor . Cleanliness, top operating efficiency , and appearance of equipment contribute considerably to savory , appetizing foods. Go ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 19

    P G . 1 8 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL THERMOSTAT/PILOT LIGHT SEQUENCE Whenever the thermostat is turned “ON”, the indicator light will indicate the power ON/OFF c ondition of the heating cable, and consequently, the cycling of the cabinet as it maintains the dialed cavity temperature. If this light does not illuminate af ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 20

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 1 9 TROUBLE SHOOTING CHECKLIST TROUBLE POSSIBLE CAUSE REMEDY Unit does not operate. Insufficient electric power unit. Check power source. Defective plug or cord. Check and repair if necessary. Power switch defective. Replace. Cooking temperature not correct. Cook thermostat out of calibration ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 21

    P G . 2 0 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL SERVICE VIEW - EXTERIOR S E R V I C E B o n n e t Assembly 500 - 5006075 750 - 5004732 1000 - 5005606 C o n t r o l P a n e l Overlay P E - 2 6 6 9 2 D o o r H a n d l e H D - 2 7 0 8 0 D o o r H i n g e H G - 2 2 3 3 8 T h e r m o s t a t K n o b K N - 2 6 5 6 8 T i m e r K n o b K N - ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 22

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 2 1 S E R V I C E PART DESCRIPTION 500-TH-II 750-TH-II 1000-TH-II-S P L I T 1000-TH-II Bonnet Assembly 5006075 5004732 5005606 5005606 Bonnet Cover, Top 1003889 1003888 1003887 1003887 Capillary Guard GD-27530 GD-2450 GD-2450 GD-2450 Casters - 2 R I G I D , 2 S W I VE L W / BRAKE 3 - 1 / 2 &q ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 23

    P G . 2 2 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL S E R V I C E T i m e r , 1 2 H o u r T R - 3 3 1 8 T hermostat, C o o k TT-3329 Thermostat, H o l d TT-3057 C o o k I n d i c a t o r Light L I-3951 H o l d I ndicator L i g h t LI-3951 Temperature Gauge G U - 3 4 1 9 7 T e r m i n a l B l o c k , P o w e r B K - 3 0 1 9 Terminal Block ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 24

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 2 3 S E R V I C E C A B L E H E A T I N G S E R V I C E K I T S i ncludes: C B - 30 4 5 C a b l e H e a ti n g E l e m e n t . . . . 21 0 fe e t C R - 32 2 6 R i n g Co n n e c t o r . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 I N - 34 8 8 In su l a t i o n C o r n e r . . . . . . . . . . 1 f o o t B U ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 25

    P G . 2 4 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 26

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 2 5 ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 27

    P G . 2 6 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 28

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 2 7 ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 29

    P G . 2 8 T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 30

    T H - I I INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 2 9 ...

  • Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - page 31

    All Alto-Shaam equipment i s sold F .O.B. shipping point, and when accepted by the carrier , such shipments become the p roperty of the consignee. Should damage occur in shipment, it is a matter between the carrier and the consignee. In such cases, the carrier is assumed to be responsible for the safe delivery o f the merchandise, unless negligence ...

Fabbricante Alto-Shaam Categoria Oven

I documenti che otteniamo dal fabbricante del dispositivoAlto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT possono essere suddivisi in diversi gruppi. Questi sono tra gli altri:
- disegni tecnici Alto-Shaam
- manuali per l’uso 1000-TH-II-SPLIT
- schede prodotto Alto-Shaam
- opuscoli
- o etichette energetiche Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT
Tutti sono importanti, ma le informazioni più importanti dal punto di vista di utilizzo del dispositivo possono essere trovate nel manuale per l’uso Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT.

Un gruppo di documenti denominato manuali per l’uso, è anche suddiviso in tipi più specifici, come: Manuali di installazione Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT, manuali di manutenzione, brevi manuali o manuali utente Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT. A seconda delle esigenze, si dovrebbe cercare il documento necessario. Nel nostro sito web, puoi visualizzare il manuale più popolare per l'uso del prodotto Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT.

Manuali per l’uso simili

Manuale completo del dispositivo Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT, come deve essere?
Il manuale per l’uso, denominato anche istruzioni per l’uso, o semplicemente il manuale è un documento tecnico progettato per aiutare ad utilizzare Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT dagli utenti. I manuali sono di solito scritti da uno scrittore tecnico, ma in un linguaggio accessibile a tutti gli utenti Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT.

Il manuale per l’uso completo Alto-Shaam, dovrebbe includere vari elementi di base. Alcuni di loro sono meno importanti, come ad esempio: copertina / pagina del titolo o pagina di autore. Tuttavia, la parte rimanente, dovrebbe fornire informazioni importanti dal punto di vista dell'utente.

1. Introduzione e la guida su come utilizzare il manuale Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - All'inizio di ogni manuale, dovremmo trovare indizi su come utilizzare il documento. Dovrebbe contenere informazioni sulla posizione dell’indice Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT, FAQ o i problemi più comuni : i punti che sono più spesso cercati dagli utenti di ogni manuale
2. Indice - elenco di tutti i suggerimenti per Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT che possono essere trovati nel documento corrente
3. Suggerimenti su come utilizzare le funzioni di base del dispositivo Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT - che ci dovrebbe aiutare nei primi passi durante l'uso Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT
4. Troubleshooting - sequenza sistematica delle attività che vi aiuterà a diagnosticare e, successivamente, risolvere i problemi più importanti del Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT
5. FAQ - domande più frequenti
6. Dettagli di contatto Informazioni su dove cercare il contatto con il fabbricante / servizio Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT in un dato paese, se il problema non può essere risolto da noi stessi.

Hai una domanda su Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT?

Utilizza il modulo sottostante

Se non hai risolto il problema con Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT con l'aiuto del manuale che hai trovato, fai una domanda utilizzando il modulo sottostante. Se un utente ha avuto un problema simile con Alto-Shaam 1000-TH-II-SPLIT è probabile che voglia condividere il modo di risolverlo.

Riscrivi il testo dall’immagine

Captcha
Nuova immagine

Commenti (0)