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Manuel d’utilisation Hobart Model HCK & HDK

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Summary
  • Hobart Model HCK & HDK - page 1

    EXECUTIVE OFFICES 701 RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 FORM 19225 (1-95) MODEL HCK & HDK SERIES ELECTRIC FR YERS MODELS HCK40 ML-52525 HCK42 ML-52526 HCK91 ML-52527 HCK92 ML-52528 HCKO ML-52529 HDK40 ML-52536 HDK42 ML-52537 HDK91 ML-52540 HDK92 ML-52541 HDKO ML-52531 ELECTRIC FRYERS ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 2

    – 2 – Installation, Operation and Care of MODELS HCK40, HCK42, HCK91, HCK92, HDK40, HDK42, HDK91 & HDK92 HOBART ELECTRIC FR YERS SA VE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE GENERAL Standard features include stainless steel fry tank and front, a high limit device, twin baskets, and on Models HCK40, HCK42, HDK40 and HDK42, a lift-out fry tank whi ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 3

    – 3 – INST ALLA TION Before installing the fryer, verify that the electrical supply agrees with the specifications on the fryer data plate which is located on the inside of the door panel on floor model fryers and on the lower front cover on countertop models. UNPACKING Immediately after unpacking the fryer, check it for possible shipping damag ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 4

    – 4 – Position the fryer in its final location. Select the size and type of wire in accordance with National Electrical Code suitable for carrying the fryer's rated amps and voltage. Use wires suitable for 75°C on fryers carrying more than 80 amps. 1. Bring conduit containing the proper supply wire to the fryer. On HCK40/42 and HDK40/42, ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 5

    – 5 – OPERA TION WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. CONTROLS — MODELS HCK40/42 and HCK91/92 (Fig's. 1 & 2) Power Switch — Turns electric power to the fryer on or off. ON Indicator Light — (Red) Indicates electric power to the fryer is on. HEAT Indicator Light — ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 6

    – 6 – CONTROLS — MODELS HDK40/42 and HDK91/92 (Fig's. 3 and 4) Power Switch — Turns electric power to the fryer on or off. ON Indicator Light — (Red) Indicates electric power to the fryer is on. HEAT Indicator Light — (Amber) Indicates heating elements are supplying heat. High Limit Light — When ON, indicates that the oil tempera ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 7

    – 7 – 1. Push power switch to OFF and allow fryer to cool. 2. Remove the fryer basket(s) and support rack (support rack in HCK91/92 / HDK91/92 only). 3. Leave the heating elements in the tank (HCK40/42 and HDK40/42). 4. HCK40/42 / HDK40/42: Pour 30-35 pounds of shortening into the fryer tank. HCK91/92 / HDK91/92: Pour 78-82 pounds of shortening ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 8

    – 8 – FRYING Place the ON-OFF switch to the ON position. The red ON indicator light will come on. Turn thermostat or temperature controller to desired temperature. The amber HEAT indicator light will come on. When the shortening temperature reaches the set temperature, the amber HEAT light will go off. The heating elements (and the amber HEAT l ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 9

    – 9 – DAILY FILTERING Shortening life will be extended by filtering at least once a day, or more often if conditions warrant. Models HCK91/92 and HDK91/92 are equipped with a 1 / 4 turn ball type drain valve. Models HCK40/ 42 and HDK40/42 have a removable fry tank that can be lifted out by raising the heating elements out of the tank, or the sh ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 10

    – 10 – Models HCK91/92 and HDK91/92 1. Turn the fryer off and allow shortening to cool. 2. Slowly remove the baskets to prevent splashing. 3. Open the fryer door and place a metal container of sufficient capacity below the drain pipe. 4. If a filter bag is used, tie it securely to the drain pipe. If other filter medium is used, place it in the ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 11

    – 11 – 2. Close the drain valve (Models HCK91/92 and HDK91/92 only). 3. Fill the tank with a non-corrosive, grease-dissolving commercial cleaner, following the manufacturer's instructions. 4. Turn the fryer on and set the thermostat or temperature controller at a temperature recommended by the manufacturer of the commercial cleaner. Boil t ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 12

    – 12 – MAINTENANCE WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. WARNING: SPILLING HOT FRYING COMPOUND CAN CAUSE SEVERE BURNS. DO NOT MOVE FRYER WITHOUT DRAINING ALL FRYING COMPOUND FROM THE TANK. LUBRICATION The motors in all HCK/HDK Series Fryers are permanently lubricated and no lubric ...

Fabricant Hobart Catégorie Wok

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilHobart Model HCK & HDK peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Hobart
- manuels d’utilisations Model HCK & HDK
- fiches produit Hobart
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Hobart Model HCK & HDK
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Hobart Model HCK & HDK.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Hobart Model HCK & HDK, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Hobart Model HCK & HDK. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Hobart Model HCK & HDK.

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Manuel d’utilisation complet de l’appareil Hobart Model HCK & HDK, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Hobart Model HCK & HDK par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Hobart Model HCK & HDK.

Le manuel d’utilisation complet Hobart, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Hobart Model HCK & HDK - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Hobart Model HCK & HDK, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lHobart Model HCK & HDK qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Hobart Model HCK & HDK - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Hobart Model HCK & HDK
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Hobart Model HCK & HDK
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Hobart Model HCK & HDK dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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