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Manuale per l’uso Hobart Model HCK & HDK

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  • Hobart Model HCK & HDK - page 1

    EXECUTIVE OFFICES 701 RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 FORM 19225 (1-95) MODEL HCK & HDK SERIES ELECTRIC FR YERS MODELS HCK40 ML-52525 HCK42 ML-52526 HCK91 ML-52527 HCK92 ML-52528 HCKO ML-52529 HDK40 ML-52536 HDK42 ML-52537 HDK91 ML-52540 HDK92 ML-52541 HDKO ML-52531 ELECTRIC FRYERS ...

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    – 2 – Installation, Operation and Care of MODELS HCK40, HCK42, HCK91, HCK92, HDK40, HDK42, HDK91 & HDK92 HOBART ELECTRIC FR YERS SA VE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE USE GENERAL Standard features include stainless steel fry tank and front, a high limit device, twin baskets, and on Models HCK40, HCK42, HDK40 and HDK42, a lift-out fry tank whi ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 3

    – 3 – INST ALLA TION Before installing the fryer, verify that the electrical supply agrees with the specifications on the fryer data plate which is located on the inside of the door panel on floor model fryers and on the lower front cover on countertop models. UNPACKING Immediately after unpacking the fryer, check it for possible shipping damag ...

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    – 4 – Position the fryer in its final location. Select the size and type of wire in accordance with National Electrical Code suitable for carrying the fryer's rated amps and voltage. Use wires suitable for 75°C on fryers carrying more than 80 amps. 1. Bring conduit containing the proper supply wire to the fryer. On HCK40/42 and HDK40/42, ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 5

    – 5 – OPERA TION WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. CONTROLS — MODELS HCK40/42 and HCK91/92 (Fig's. 1 & 2) Power Switch — Turns electric power to the fryer on or off. ON Indicator Light — (Red) Indicates electric power to the fryer is on. HEAT Indicator Light — ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 6

    – 6 – CONTROLS — MODELS HDK40/42 and HDK91/92 (Fig's. 3 and 4) Power Switch — Turns electric power to the fryer on or off. ON Indicator Light — (Red) Indicates electric power to the fryer is on. HEAT Indicator Light — (Amber) Indicates heating elements are supplying heat. High Limit Light — When ON, indicates that the oil tempera ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 7

    – 7 – 1. Push power switch to OFF and allow fryer to cool. 2. Remove the fryer basket(s) and support rack (support rack in HCK91/92 / HDK91/92 only). 3. Leave the heating elements in the tank (HCK40/42 and HDK40/42). 4. HCK40/42 / HDK40/42: Pour 30-35 pounds of shortening into the fryer tank. HCK91/92 / HDK91/92: Pour 78-82 pounds of shortening ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 8

    – 8 – FRYING Place the ON-OFF switch to the ON position. The red ON indicator light will come on. Turn thermostat or temperature controller to desired temperature. The amber HEAT indicator light will come on. When the shortening temperature reaches the set temperature, the amber HEAT light will go off. The heating elements (and the amber HEAT l ...

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    – 9 – DAILY FILTERING Shortening life will be extended by filtering at least once a day, or more often if conditions warrant. Models HCK91/92 and HDK91/92 are equipped with a 1 / 4 turn ball type drain valve. Models HCK40/ 42 and HDK40/42 have a removable fry tank that can be lifted out by raising the heating elements out of the tank, or the sh ...

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    – 10 – Models HCK91/92 and HDK91/92 1. Turn the fryer off and allow shortening to cool. 2. Slowly remove the baskets to prevent splashing. 3. Open the fryer door and place a metal container of sufficient capacity below the drain pipe. 4. If a filter bag is used, tie it securely to the drain pipe. If other filter medium is used, place it in the ...

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    – 11 – 2. Close the drain valve (Models HCK91/92 and HDK91/92 only). 3. Fill the tank with a non-corrosive, grease-dissolving commercial cleaner, following the manufacturer's instructions. 4. Turn the fryer on and set the thermostat or temperature controller at a temperature recommended by the manufacturer of the commercial cleaner. Boil t ...

  • Hobart Model HCK & HDK - page 12

    – 12 – MAINTENANCE WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. WARNING: SPILLING HOT FRYING COMPOUND CAN CAUSE SEVERE BURNS. DO NOT MOVE FRYER WITHOUT DRAINING ALL FRYING COMPOUND FROM THE TANK. LUBRICATION The motors in all HCK/HDK Series Fryers are permanently lubricated and no lubric ...

Fabbricante Hobart Categoria Wok

I documenti che otteniamo dal fabbricante del dispositivoHobart Model HCK & HDK possono essere suddivisi in diversi gruppi. Questi sono tra gli altri:
- disegni tecnici Hobart
- manuali per l’uso Model HCK & HDK
- schede prodotto Hobart
- opuscoli
- o etichette energetiche Hobart Model HCK & HDK
Tutti sono importanti, ma le informazioni più importanti dal punto di vista di utilizzo del dispositivo possono essere trovate nel manuale per l’uso Hobart Model HCK & HDK.

Un gruppo di documenti denominato manuali per l’uso, è anche suddiviso in tipi più specifici, come: Manuali di installazione Hobart Model HCK & HDK, manuali di manutenzione, brevi manuali o manuali utente Hobart Model HCK & HDK. A seconda delle esigenze, si dovrebbe cercare il documento necessario. Nel nostro sito web, puoi visualizzare il manuale più popolare per l'uso del prodotto Hobart Model HCK & HDK.

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Manuale completo del dispositivo Hobart Model HCK & HDK, come deve essere?
Il manuale per l’uso, denominato anche istruzioni per l’uso, o semplicemente il manuale è un documento tecnico progettato per aiutare ad utilizzare Hobart Model HCK & HDK dagli utenti. I manuali sono di solito scritti da uno scrittore tecnico, ma in un linguaggio accessibile a tutti gli utenti Hobart Model HCK & HDK.

Il manuale per l’uso completo Hobart, dovrebbe includere vari elementi di base. Alcuni di loro sono meno importanti, come ad esempio: copertina / pagina del titolo o pagina di autore. Tuttavia, la parte rimanente, dovrebbe fornire informazioni importanti dal punto di vista dell'utente.

1. Introduzione e la guida su come utilizzare il manuale Hobart Model HCK & HDK - All'inizio di ogni manuale, dovremmo trovare indizi su come utilizzare il documento. Dovrebbe contenere informazioni sulla posizione dell’indice Hobart Model HCK & HDK, FAQ o i problemi più comuni : i punti che sono più spesso cercati dagli utenti di ogni manuale
2. Indice - elenco di tutti i suggerimenti per Hobart Model HCK & HDK che possono essere trovati nel documento corrente
3. Suggerimenti su come utilizzare le funzioni di base del dispositivo Hobart Model HCK & HDK - che ci dovrebbe aiutare nei primi passi durante l'uso Hobart Model HCK & HDK
4. Troubleshooting - sequenza sistematica delle attività che vi aiuterà a diagnosticare e, successivamente, risolvere i problemi più importanti del Hobart Model HCK & HDK
5. FAQ - domande più frequenti
6. Dettagli di contatto Informazioni su dove cercare il contatto con il fabbricante / servizio Hobart Model HCK & HDK in un dato paese, se il problema non può essere risolto da noi stessi.

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