Blodgett BLT-30Eの取扱説明書

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  • Blodgett BLT-30E - page 1

    1 BLT-E ELECTRIC FLOOR MODEL BRAISING PAN WITH MANUAL TILT INSTALLATION – OPERATION – MAINTENANCE BLODGETT OVEN COMPANY www.blodgett.com 44 Lakeside Avenue, Burlington, Vermont 05 401 USA Telephone (800) 33 1-5842, (802) 860 -3700 Fax: (802) 864-0183 S00070 Rev A (5/04) ...

  • Blodgett BLT-30E - page 2

    2 IMPORTANT NOTES FOR INSTALLATION AND OPERATION It is recommended that this manual be read thoroughly and that all instructions be followed carefully. This manual should be retained for future reference. This is the safety alert symbol. It is used to alert you to potential personal injury hazards. Obey a ll safety messages that follow this symbol ...

  • Blodgett BLT-30E - page 3

    3 TABLE OF CONTENTS DESCRIPTION PAGE Service Connections ....................................................................................................... 4 Installation and Service Connections .............................................................................. 5 1.0 Installation Instructions ....................................... ...

  • Blodgett BLT-30E - page 4

    4 SERVICE CONNECTIONS DIMENSIONS F E D C B A mm inches mm inches CAP ACITY MODEL 30 U.S. ga l. 11 4 l i t r e s 40 U.S. ga l. 152 litres BL T -30E BL T -40E 1257 49 1/2 1689 66 1/2 610 24 151 1 59 1/2 279 11 1702 67 G 222 8 3/4 50 1/2 1283 33 3/4 857 222 43 5/8 23 1/8 587 1 108 8 3/4 1 1 279 1676 66 UNITS BL T-40E MODEL BL T-30E 65.0 41.0 75.0 37.6 ...

  • Blodgett BLT-30E - page 5

    5 INSTALLATION AND SERVICE CONNECTION S 1.0 INSTALLATION INSTRUCTIONS Set braising pan in place, level appliance using spirit level. Mark hole locations on floor through anchoring holes provided in flanged adjustable feet. Remove appliance and drill holes in locations marked on floor and insert proper anchoring devices. Re-level the appliance, leve ...

  • Blodgett BLT-30E - page 6

    6 2.0 OPERATION Ensure the power supply is connected to unit and that circuit breakers are on . Tilt braising pan to ascertain that it moves easily. Turn handle as far as it will go and return to upright position. Turn power switch “ON”. Preheat braising pan and allow it to cycle thus equalizing heat across entire pan surface. Cooking should be ...

  • Blodgett BLT-30E - page 7

    7 3.0 COOKING GUIDELINES The guidelines given below are suggested quantities, temperature settings, and estimated numbers of orders per load and per hour. When two temperatures are given, the first is to start the product, and the second to finish the product. The following temperatures should be used: Temperature ( E F) Simmering 200 Maximum Saut? ...

  • Blodgett BLT-30E - page 8

    8 ITEM PORTION TEMP (F) BATCH/HR BLT-30E PER LOAD QTY PORTIONS BLT-40E PER LOAD QTY PORTIONS SAUCES, GRAVIES, SOUPS Brown Gravy 1 oz. 350 - 200 2 18 gal. 2300 35 gal. 4500 Cream Sauce 2 oz. 250 - 175 1 18 gal. 1150 35 gal. 2250 Cream Soup 6 oz. 200 1 18 gal. 375 35 gal. 725 French Onion Soup 6 oz. 225 1 18 gal. 350 35 gal. 700 Meat Sauce 4 oz. 350 ...

  • Blodgett BLT-30E - page 9

    9 ITEM PORTION TEMP (F) BATCH/HR BLT-30E PER LOAD QTY PORTIONS BLT-40E PER LOAD QTY PORTIONS DESSERTS, PUDDINGS, SWEET SAUCES Butterscotch Sauce 1 oz. 200 1 18 gal. 2300 35 gal. 4500 Cherry Cobbler 3 oz. 200 1 18 gal. 750 35 gal. 1500 Chocolate Sauce 1 oz. 200 1 18 gal. 2300 35 gal. 4500 Cornstarch Pudding 4 oz. 200 1 18 gal. 575 35 ga l. 1100 Frui ...

  • Blodgett BLT-30E - page 10

    10 ITEM PORTION TEMP (F) BATCH/HR BLT-30E PER LOAD QTY PORTIONS BLT-40E PER LOAD QTY PORTIONS MEAT-POULTRY (continued) TURKEY Off Carcass 2 oz. 400-200 – 3 26-30 lbs. 200 4 26-30 lbs. 275 On Carcass 2 oz. 400-200 – 4 16-20 lbs. 175 6 16-20 lbs. 265 MISCELLANEOUS Grilled Cheese Sandwich 1 sandwich 400 8 35 sandwiches 35 50 sand. 50 Macaroni & ...

  • Blodgett BLT-30E - page 11

    11 4.0 CLEANING INSTRUCTIONS WARNING: Disconnect the power supply to the appliance before cleaning or servicing. The electric tilting braising pan should be cleansed after each use. Soak cooking surface with water and a mild soap to remove any food stuck to surface. Wash entire unit surface with mild detergent and water. Rinse entire unit and dry. ...

  • Blodgett BLT-30E - page 12

    12 5.0 TROUBLESHOOTING Unit will not operate : 1. Power supply not “ON”. 2. Pan not in down position. 3. Defective thermostat or elements. Pan difficult to tilt: 1. Unit not level. 2. Thrust bearings worn out. 3. Dirt in bearings causing it to bind. 4. Shaft bent. 6.0 PERIODIC MAINTENA NCE 1. Grease pivot bearings via lubricating nipple as requ ...

メーカー Blodgett カテゴリー Braising Pan

Blodgett BLT-30Eのメーカーから受け取ることができるドキュメントは、いくつかのグループに分けられます。その一部は次の通りです:
- #BRANDの図面#
- BLT-30Eの取扱説明書
- Blodgettの製品カード
- パンフレット
- またはBlodgett BLT-30Eの消費電力シール
それらは全部重要ですが、デバイス使用の観点から最も重要な情報は、Blodgett BLT-30Eの取扱説明書に含まれています。

取扱説明書と呼ばれる文書のグループは、Blodgett BLT-30Eの取り付け説明書、サービスマニュアル、簡易説明書、またはBlodgett BLT-30Eのユーザーマニュアル等、より具体的なカテゴリーに分類されます。ご必要に応じてドキュメントを検索しましょう。私たちのウェブサイトでは、Blodgett BLT-30Eの製品を使用するにあたって最も人気のある説明書を閲覧できます。

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Blodgett BLT-30Eデバイスの取扱説明書はどのようなものですか?
取扱説明書は、ユーザーマニュアル又は単に「マニュアル」とも呼ばれ、ユーザーがBlodgett BLT-30Eを使用するのを助ける技術的文書のことです。説明書は通常、全てのBlodgett BLT-30Eユーザーが容易に理解できる文章にて書かれており、その作成者はその分野の専門家です。

Blodgettの取扱説明書には、基本的な要素が記載されているはずです。その一部は、カバー/タイトルページ、著作権ページ等、比較的重要度の低いものです。ですが、その他の部分には、ユーザーにとって重要な情報が記載されているはずです。

1. Blodgett BLT-30Eの説明書の概要と使用方法。説明書にはまず、その閲覧方法に関する手引きが書かれているはずです。そこにははBlodgett BLT-30Eの目次に関する情報やよくある質問、最も一般的な問題に関する情報を見つけられるはずです。つまり、それらはユーザーが取扱説明書に最も期待する情報なのです。
2. 目次。Blodgett BLT-30Eに関してこのドキュメントで見つけることができる全てのヒントの目次
3. Blodgett BLT-30Eデバイスの基本機能を使うにあたってのヒント。 Blodgett BLT-30Eのユーザーが使い始めるのを助けてくれるはずです。
4. トラブルシューティング。Blodgett BLT-30Eに関する最も重要な問題を診断し、解決するために役立つ体系化された手続き
5. FAQ。よくある質問
6. 連絡先。一人では問題を解決できない場合に、その国におけるBlodgett BLT-30Eのメーカー/サービスへの連絡先に関する情報。

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