Русский dropdown-ico

Инструкция обслуживания Blodgett BLT-30E

12 страниц 0.21 mb
Скачать

Перейти на страницу of 12

Summary
  • Blodgett BLT-30E - page 1

    1 BLT-E ELECTRIC FLOOR MODEL BRAISING PAN WITH MANUAL TILT INSTALLATION – OPERATION – MAINTENANCE BLODGETT OVEN COMPANY www.blodgett.com 44 Lakeside Avenue, Burlington, Vermont 05 401 USA Telephone (800) 33 1-5842, (802) 860 -3700 Fax: (802) 864-0183 S00070 Rev A (5/04) ...

  • Blodgett BLT-30E - page 2

    2 IMPORTANT NOTES FOR INSTALLATION AND OPERATION It is recommended that this manual be read thoroughly and that all instructions be followed carefully. This manual should be retained for future reference. This is the safety alert symbol. It is used to alert you to potential personal injury hazards. Obey a ll safety messages that follow this symbol ...

  • Blodgett BLT-30E - page 3

    3 TABLE OF CONTENTS DESCRIPTION PAGE Service Connections ....................................................................................................... 4 Installation and Service Connections .............................................................................. 5 1.0 Installation Instructions ....................................... ...

  • Blodgett BLT-30E - page 4

    4 SERVICE CONNECTIONS DIMENSIONS F E D C B A mm inches mm inches CAP ACITY MODEL 30 U.S. ga l. 11 4 l i t r e s 40 U.S. ga l. 152 litres BL T -30E BL T -40E 1257 49 1/2 1689 66 1/2 610 24 151 1 59 1/2 279 11 1702 67 G 222 8 3/4 50 1/2 1283 33 3/4 857 222 43 5/8 23 1/8 587 1 108 8 3/4 1 1 279 1676 66 UNITS BL T-40E MODEL BL T-30E 65.0 41.0 75.0 37.6 ...

  • Blodgett BLT-30E - page 5

    5 INSTALLATION AND SERVICE CONNECTION S 1.0 INSTALLATION INSTRUCTIONS Set braising pan in place, level appliance using spirit level. Mark hole locations on floor through anchoring holes provided in flanged adjustable feet. Remove appliance and drill holes in locations marked on floor and insert proper anchoring devices. Re-level the appliance, leve ...

  • Blodgett BLT-30E - page 6

    6 2.0 OPERATION Ensure the power supply is connected to unit and that circuit breakers are on . Tilt braising pan to ascertain that it moves easily. Turn handle as far as it will go and return to upright position. Turn power switch “ON”. Preheat braising pan and allow it to cycle thus equalizing heat across entire pan surface. Cooking should be ...

  • Blodgett BLT-30E - page 7

    7 3.0 COOKING GUIDELINES The guidelines given below are suggested quantities, temperature settings, and estimated numbers of orders per load and per hour. When two temperatures are given, the first is to start the product, and the second to finish the product. The following temperatures should be used: Temperature ( E F) Simmering 200 Maximum Saut? ...

  • Blodgett BLT-30E - page 8

    8 ITEM PORTION TEMP (F) BATCH/HR BLT-30E PER LOAD QTY PORTIONS BLT-40E PER LOAD QTY PORTIONS SAUCES, GRAVIES, SOUPS Brown Gravy 1 oz. 350 - 200 2 18 gal. 2300 35 gal. 4500 Cream Sauce 2 oz. 250 - 175 1 18 gal. 1150 35 gal. 2250 Cream Soup 6 oz. 200 1 18 gal. 375 35 gal. 725 French Onion Soup 6 oz. 225 1 18 gal. 350 35 gal. 700 Meat Sauce 4 oz. 350 ...

  • Blodgett BLT-30E - page 9

    9 ITEM PORTION TEMP (F) BATCH/HR BLT-30E PER LOAD QTY PORTIONS BLT-40E PER LOAD QTY PORTIONS DESSERTS, PUDDINGS, SWEET SAUCES Butterscotch Sauce 1 oz. 200 1 18 gal. 2300 35 gal. 4500 Cherry Cobbler 3 oz. 200 1 18 gal. 750 35 gal. 1500 Chocolate Sauce 1 oz. 200 1 18 gal. 2300 35 gal. 4500 Cornstarch Pudding 4 oz. 200 1 18 gal. 575 35 ga l. 1100 Frui ...

  • Blodgett BLT-30E - page 10

    10 ITEM PORTION TEMP (F) BATCH/HR BLT-30E PER LOAD QTY PORTIONS BLT-40E PER LOAD QTY PORTIONS MEAT-POULTRY (continued) TURKEY Off Carcass 2 oz. 400-200 – 3 26-30 lbs. 200 4 26-30 lbs. 275 On Carcass 2 oz. 400-200 – 4 16-20 lbs. 175 6 16-20 lbs. 265 MISCELLANEOUS Grilled Cheese Sandwich 1 sandwich 400 8 35 sandwiches 35 50 sand. 50 Macaroni & ...

  • Blodgett BLT-30E - page 11

    11 4.0 CLEANING INSTRUCTIONS WARNING: Disconnect the power supply to the appliance before cleaning or servicing. The electric tilting braising pan should be cleansed after each use. Soak cooking surface with water and a mild soap to remove any food stuck to surface. Wash entire unit surface with mild detergent and water. Rinse entire unit and dry. ...

  • Blodgett BLT-30E - page 12

    12 5.0 TROUBLESHOOTING Unit will not operate : 1. Power supply not “ON”. 2. Pan not in down position. 3. Defective thermostat or elements. Pan difficult to tilt: 1. Unit not level. 2. Thrust bearings worn out. 3. Dirt in bearings causing it to bind. 4. Shaft bent. 6.0 PERIODIC MAINTENA NCE 1. Grease pivot bearings via lubricating nipple as requ ...

Производитель Blodgett Категория Braising Pan

Документы, которые мы получаем от производителя устройства Blodgett BLT-30E мы можем разделить на несколько групп. Это в частности:
- технические чертежи Blodgett
- инструкции обслуживания BLT-30E
- паспорта изделия Blodgett
- информационные брошюры
- энергетические этикетки Blodgett BLT-30E
Все из них важны, однако самую важную информацию с точки зрения пользователя мы найдем в инструкции обслуживания Blodgett BLT-30E.

Группа документов, определяемая как инструкции обслуживания, делится также на более подробные типы, такие как: Инструкции монтажа Blodgett BLT-30E, инструкции обслуживания, короткие инструкции или инструкции пользователя Blodgett BLT-30E. В зависимости от потребностей, Вам необходимо поискать требуемый документ. На нашем сайте Вы можете просмотреть самую популярную инструкцию использования изделия Blodgett BLT-30E.

Похожие инструкции обслуживания

Полная инструкция обслуживания устройства Blodgett BLT-30E, как должна выглядеть?
Инструкция обслуживания, определяемая также как пособие пользователя, или просто "руководство" - это технический документ, цель которого заключается в использовании Blodgett BLT-30E пользователями. Инструкции пишет, как правило технический писатель, языком, доступным для всех пользователей Blodgett BLT-30E.

Полная инструкция обслуживания Blodgett, должна заключать несколько основных элементов. Часть из них менее важная, как например: обложка / титульный лист или авторские страницы. Однако остальная часть, должна дать нам важную с точки зрения пользователя информацию.

1. Вступление и рекомендации, как пользоваться инструкцией Blodgett BLT-30E - В начале каждой инструкции, необходимо найти указания, как пользоваться данным пособием. Здесь должна находится информация, касающаяся местонахождения содержания Blodgett BLT-30E, FAQ и самых распространенных проблем - то есть мест, которые чаще всего ищут пользователи в каждой инструкции обслуживания
2. Содержание - индекс всех советов, касающихся Blodgett BLT-30E, которое найдем в данном документе
3. Советы по использованию основных функций устройства Blodgett BLT-30E - которые должны облегчить нам первые шаги во время использования Blodgett BLT-30E
4. Troubleshooting - систематизированный ряд действия, который поможет нам диагностировать а в дальнейшем очередность решения важнейших проблем Blodgett BLT-30E
5. FAQ - чаще всего задаваемые вопросы
6. Контактные данные Информация о том, где искать контактные данные производителя / сервисного центра Blodgett BLT-30E в данной стране, если самостоятельно не получится решить проблему.

У вас вопрос, касающийся Blodgett BLT-30E?

Воспользуйтесь формуляром, находящимся ниже

Если с помощью найденной инструкции Вы не решили свою проблему с Blodgett BLT-30E, задайте вопрос, заполнив следующий формуляр. Если у какого то из пользователей была похожая проблема с Blodgett BLT-30E со всей вероятностью он захочет поделиться методом ее решения.

Перепишите текст с картинки

Captcha
Новая картинка

Комментарии (0)