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Manuel d’utilisation Electrolux GN 1/1

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  • Electrolux GN 1/1 - page 1

    air -o-convect User Guide ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 2

    The simple and clear contr ol panel Main switch on/off Digital temperature display Time/food probe display Hold Manual water injection Double step cooking (indicated for meats) Start/stop the cooking process Automatic humidifi er HACCP Cleaning cycles Exhaust valve control Rapid cooling 2 electrolux user guide ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 3

    Digital temperature display Automatic humidifier 11 settings from braising to par -steaming The large green digits indicate the r eal time while the small red digits communicate the set time. Both are displayed at once for operator’ s comfort Time/food probe display The green digits indicate the actual temperatur e, the small red digits show the ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 4

    ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 5

    5 electrolux user guide Food item air -o-convect Cooking air -o-convect accessories GN 1/1 trays* 12 61 0 2 0 4 0 Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Sausage roll 2/3 per frying griddle 6 4 6 8 2 01 64 03 2 220 °C 200 °C % H 1 % H 3’ 7’ Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Prime rib of beef 4 per frying griddle 3 4 5 8 1 01 62 03 2 250 °C % H 1 ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 6

    Food item air -o-convect Cooking air -o-convect accessories GN 1/1 trays* 12 61 0 2 0 4 0 Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Roast beef 3 - 4,5 kg piece 2 per rack 113458 1 0 1 6 200 °C 75/80 °C 52 °C % H 4 % H 15’ Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Pork roast 3 - 4,5 kg piece 2 per rack 113458 1 0 1 6 175 °C 150 °C 75 °C % H 5 % H 1 20’ ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 7

    7 electrolux user guide Food item air -o-convect Cooking air -o-convect accessories GN 1/1 trays* 12 61 0 2 0 4 0 Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Leg of pork 12 - 14 kg 2 pieces per pan 2 2 5 41 082 0 1 6 180 °C 120 °C 67 °C % H 8 % H 2 30’ Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Oven packed turkey 6 pieces per pan 1 kg each 2 2 5 41 082 0 1 6 1 ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 8

    Bakery Food item air -o-convect Cooking air -o-convect accessories GN 1/1 trays* 12 61 0 2 0 4 0 Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Croissants proved r eady to bake 10 per sheet 20 mm U-pan or baking sheet 6 4 1 0 8 2 01 64 03 2 155/160 °C % H 20’ Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Focaccia (flat bread) 500 g per U-pan 6 - 7 200 °C 170 °C % H ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 9

    9 electrolux user guide Gratin Food item air -o-convect Cooking air -o-convect accessories GN 1/1 trays* 12 61 0 2 0 4 0 Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Lasagne with meat sauce 5 kg per 65 mm U-pan 3 4 5 8 1 01 62 03 2 170 °C 155 °C % H 1 % H 30’ 10’/12’ Pitch - mm 60 80 60 80 60 80 60 80 Gnocchi semolina 4 0 m m U-pan 3 4 5 8 1 01 62 03 ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 10

    Selection of accessories T ray rack with wheels for 6 GN ovens, 63 mm or 80 mm pitch T ray rack with wheels for 10 GN 1/1 or 10 GN 2/1 ovens, 65 mm or 80 mm pitch Cupboard base for 6 and 10 GN 1/1 ovens Rack for 29 plates for 10 GN 1/1 ovens Hot cupboard base with humidifier for 6 and 10 GN 1/1 ovens T rolley for roll-in rack for 10 GN 2/1 ovens St ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 11

    Aluminium oven grill for GN 1/1 ovens Grid for chickens for GN 1/1 ovens Stainless steel rack for GN 1/1 ovens Baking tray with 5 rows in perforated aluminium with silicon coating Baking tray with 4 edges, in aluminium 400x600x20 Non-stick universal pan 20, 40 or 65 mm high Frying baskets for ovens Frying griddle for GN 1/1 ovens 11 electrolux user ...

  • Electrolux GN 1/1 - page 12

    www .electrolux.com/foodservice Share mor e of our thinking at www .electrolux.com The Company reserves the right to change specifications without notice. 9JEDJU ...

Fabricant Electrolux Catégorie Convection Oven

Les documents que nous recevons du fabricant de l'appareilElectrolux GN 1/1 peuvent être divisés en plusieurs groupes. Ceux-ci sont, entre autres:
- dessins techniques Electrolux
- manuels d’utilisations GN 1/1
- fiches produit Electrolux
- dépliants
- ou étiquettes-énergie Electrolux GN 1/1
Tous sont importants, mais les informations les plus importantes du point de vue de l'utilisation de l'appareil se trouvent dans le manuel d’utilisation Electrolux GN 1/1.

Un groupe de documents appelé manuels d’utilisation est également divisé en types plus spécifiques, tels que: Manuels d’installation Electrolux GN 1/1, manuels d’entretien, brefs manuels ou manuels de l’utilisateur Electrolux GN 1/1. Selon vos besoins, vous devriez chercher le document dont vous avez besoin. Sur notre site, vous pouvez voir le manuel le plus populaire d’utilisation du produit Electrolux GN 1/1.

Manuels d’utilsiation similaires

Manuel d’utilisation complet de l’appareil Electrolux GN 1/1, quelle devrait-elle être?
Le manuel d’utilisation, également appelé le mode d’emploi, ou tout simplement le manuel, est un document technique destiné à aider à utiliser Electrolux GN 1/1 par les utilisateurs. Des manuels sont généralement écrits par un rédacteur technique, mais dans un langage accessible à tous les utilisateurs Electrolux GN 1/1.

Le manuel d’utilisation complet Electrolux, devrait inclure plusieurs éléments de base. Certains d'entre eux sont moins importants, tels que: la couverture / page de titre ou pages d'auteur. Cependant, la partie restante, devrait nous fournir des informations importantes du point de vue de l'utilisateur.

1. Introduction et des conseils sur la façon d'utiliser le manuel Electrolux GN 1/1 - Au début de chaque manuel, nous devrions trouver des indices sur la façon d'utiliser le document. Il doit contenir des informations sur l'emplacement de la table des matières Electrolux GN 1/1, FAQ ou des problèmes les plus fréquents - les points qui sont les plus souvent recherchés par les utilisateurs de chaque manuel
2. Table des matières - index de tous les conseils pour lElectrolux GN 1/1 qui peuvent être trouvés dans le document courant
3. Conseils sur la façon d'utiliser les fonctions de base de l’appareil Electrolux GN 1/1 - qui devraient nous aider dans les premières étapes lors de l'utilisation Electrolux GN 1/1
4. Troubleshooting - séquence systématique des activités qui nous aideront à diagnostiquer et ensuite résoudre les principaux problèmes de Electrolux GN 1/1
5. FAQ - questions fréquemment posées
6. Détails du contact Informations sur l'endroit où chercher le contact avec le fabricant / service Electrolux GN 1/1 dans un pays donné, si le problème ne peut être résolu par nous-mêmes.

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